Tvrtka, koja zapošljava oko 60 radnika tijekom vrhunca sezone, posljednjih godina snažno ulaže u razvoj proizvodnje i logistike. U gospodarskoj zoni Zadvarje izgrađen je distribucijsko-logistički centar koji služi kao polazišna točka za domaće i inozemno tržište.
Novi investicijski ciklus usmjeren je na korištenje domaćih sirovina. U planu je proizvodnja sladoleda od višnje maraske iz Šestanovca, te lješnjaka iz kontinentalne Hrvatske. Cilj je stvoriti prepoznatljive hrvatske okuse koji bi mogli konkurirati na zahtjevnim europskim tržištima.
Premis danas izvozi u više europskih zemalja, a posebnu pozornost posvećuje Njemačkoj, Austriji i Francuskoj. Nastupi na međunarodnim sajmovima otvorili su vrata novim partnerstvima, dok se poslovanje postupno širi izvan granica Hrvatske.
Da je upornost jedna od temeljnih vrijednosti na kojima je izgrađen Premis, potvrđuje i iskustvo poznatog hvarskog vinara Marija Carića. Prisjećajući se suradnje sa Zoranom Premeruom iz vremena kada je radio u ugostiteljstvu, Carić je opisao spremnost Premisa da pronađe rješenje i tamo gdje se ono na prvi pogled činilo nemogućim:
„Ako bi morao istaknuti nekoga u koga sam se poslovno ugledao u životu, onda bi među prvima od njih bio Zoran Premeru. Čovjek za kojeg prepreke ne postoje, samo traženje rješenja i čovjek koji upornošću i strpljivošću organski gradi posao i ono najvažnije, iza kojeg stoji čitava obitelj kroz tri generacije. Jednom davno, dok sam bio ugostitelj, nisam imao rješenje za sladoled u Ivan Dolcu. Onog trenutka kad je Zoran vidio potencijal lokacije, jedino pitanje nije bilo hoćemo li, nego kako ćemo dovesti sladoled Bogu iza nogu, kroz tunel kroz koji hladnjača ne ide. Od tada je hladnjača svakog četvrtka išla makadamom preko brda, iznad tunela. E pa kad je došao preko neasfaltiranih strmina i serpentina do Ivan Dolca, ne sumnjam da će i do Njemačke.“
Marijo Carić, javno objavljeni komentar na osobnom Facebook profilu uz članak „Znate li da ližete sladoled iz – Zadvarja!? Tvrtka zapošljava šezdesetak radnika, direktor vozi kamion, sad traže višnje’“.
Komentar zorno opisuje poduzetnički pristup koji je obilježio razvoj Premisa, traženje rješenja tamo gdje drugi vide prepreke te dugoročno i strpljivo građenje poslovanja.
Počeci ove priče sežu u ratne devedesete godine, kada je obitelj Premeru, uz pomoć talijanskog partnera, pokrenula proizvodnju sladoleda u skromnom podrumskom pogonu. Od tada je proizvodnja narasla s nekoliko stotina litara na sat na više tisuća litara, a tvrtka je izrasla u jednog od značajnijih hrvatskih proizvođača u svojoj branši.
Dok mnogi proizvođači i dalje ovise prvenstveno o turističkoj sezoni, Premis svoju budućnost vidi u izvozu, investicijama i proizvodima koji nose prepoznatljiv domaći potpis.
Ovo je sažeta i obrađena verzija članka. Cjelu priču, uključujući detalje o investicijama, izvoznim planovima i razvoju tvrtke, pročitajte na portalu Slobodne Dalmacije pod nazivom; “Znate li da ližete sladoled iz – Zadvarja!? Tvrtka zapošljava šezdesetak radnika, direktor vozi kamion, sad traže višnje”
Piše Mladen Nejašmić: 13. lipnja 2026. – 19:25
https://slobodnadalmacija.hr/split-i-zupanija/zagora/znate-li-da-lizete-sladoled-iz-zadvarja-tvrtka-zaposljava-sezdesetak-radnika-direktor-vozi-kamion-sad-traze-visnje-1562006
