Nedjelja, 2 studenoga, 2025
Home Blog

Sladoled s dušom: Kako se spaja obitelj, strast i savršeni okusi

Svaka sladoledarnica ima svoju priču, no neke su priče toliko posebne da postanu pravo slatko putovanje koje spaja obitelj, strast i iznimnu kvalitetu. I tako, kroz partnerstva s nevjerojatnim ljudima, Premis je postao pravi zagovaratelj obiteljskih vrijednosti, a svaka slastičarnica koja je dio ove slatke obitelji zapravo je puno više od običnog mjesta za uživanje u sladoledu.

Sorelle: Tri sestre i jedna sladoledna strast

U srcu Nina, među povijesnim zidinama, svoje mjesto našla je i slastičarnica Sorelle, koju su otvorile tri sestre: Nikolina, Mare i Zore. Svaka sa svojom posebnom ulogom, ali sve su ujedinjene ljubavlju prema sladoledu i obiteljskim vrijednostima. Ove sestre ne prodaju samo sladoled – one nude doživljaj. “Ako želiš usrećiti ljude, prodavaj Premisov sladoled”, kažu i nisu daleko od istine. U njihovoj gelateriji, smijeh, obiteljski trenuci i odlični okusi ujedinjuju posjetitelje i stvaraju posebnu atmosferu. Za Sorelle, svaki zalogaj sladoleda je obećanje zadovoljstva i ljubavi, a uz Premis, imaju partnera koji je uvijek uz njih, od prve kuglice pa do posljednjeg osmijeha kupca.

Bob Rock’s: Tanja i Marko – ljubav na prvi „liz“

U Zadru, Bob Rock’s nije samo slastičarnica, to je mjesto gdje se strast za sladoledom susreće s poviješću, umjetnošću i obiteljskim duh. Tanja Sokač je odmah prepoznala tu posebnu čaroliju koju nudi Premis i, kao majstorica okusa, stvorila svoj raj na Zemlji. “Kada sam probala Pistachio, dogodila mi se ljubav”, kaže Tanja, a ta ljubav ne samo da ju je inspirirala na poslovni put, nego je postala temelj cijele njezine obiteljske priče. Od savjeta oko okusa, do dekoracije sladoleda – Premis je bio uz njih na svakom koraku. Bob Rock’s je postao sinonim za kvalitetu, inovativne okuse i obiteljsku atmosferu koja poziva na opuštanje i uživanje u životu. A tko bi odolio takvom savršenstvu u svakom kutku?

Ma Che Finoo: Sladoledna revolucija u Senju

Prošlo ljeto nekoliko mjeseci nakon otvaranja, sladoledarnica Ma Che Finoo već je postala hit u Senju! Sanja i njen suprug, ljubitelji gelata, otvorili su vrata svoje sladoledne oaze u staroj gradskoj jezgri i svi su jednostavno ostali bez riječi. Ime ove slastičarnice, “Ma Che Finoo!”, već je postalo sinonim za savršenstvo, a svaki posjetitelj ne može vjerovati koliko je okusa u ponudi – od klasičnih do premium varijanti. Premisovo partnerstvo sa Sanjom i njenom obitelji omogućilo je da sladoledi postanu prava umjetnost, svaki detalj je pažljivo razrađen, a zadovoljstvo kupaca je uvijek na prvom mjestu. Nema boljeg načina da uživate u ljetnim danima nego u Senju, s Premisovim sladoledima i osmijehom na licu!

Gelateria David: Sladoledna oaza u Omišu

Iva, majka šestero djece i vlasnica Gelaterije David, dokaz je da uz dobru organizaciju i ljubav prema svom poslu, ništa nije nemoguće. Iako bi mnogi pomislili da je vođenje sladoledarnice s tolikom djecom izazov, Iva to radi s lakoćom i strašću. “Ljubav prema gelatu bila je slučajna, ali sada je moj život”, kaže Iva. S Premisom, Iva je uspjela stvoriti sladolednu čaroliju koju posjetitelji obožavaju, a njezina gelateria u Omišu već je postala kultno mjesto za ljubitelje sladoleda. Uz duplo više okusa nego na početku, Gelateria David nije samo sladoledarnica – to je obiteljski kutak u kojem se u svakoj kuglici osjeća ljubav, strast i posvećenost, upravo te vrijednosti Premis njeguje.

Premis: Više od sladoleda – to je obitelj

Kroz sve ove priče, veza s Premisom nije samo poslovna – ona je obiteljska. Premis je partner koji nije tu samo da opskrbi sladoledom, već da pruži podršku, savjete i ljubav prema svakom partneru. S Premisom, svaki partner ima osjećaj kao da je dio velike obitelji, a to je ono što čini cijelu priču toliko posebnom.

Ovdje je sladoled samo početak. Premis, zajedno s partnerima, stvara svijet u kojem se njeguje ljubav, obitelj i strast prema gelatu.

Postati dio Premisove obitelji nije nešto što se događa tek tako. Njihova vrata su uvijek otvorena za one koji imaju srce ispunjeno ljubavlju, strašću i vizijom koja odražava sve ono u što vjeruju. Ali, biti pozvan u obitelj Premis nije tako lako. To je privilegija koju ne dobivaju svi. Partneri se biraju pažljivo kao sastojci za sladoled. Samo oni koji istinski dijele njihove vrijednosti, snove i predanost mogu osjetiti tu čaroliju – biti dijelom nečega većeg, nečega posebnog. Ako osjećate da ste spremni, ako vjerujete u snagu zajedništva, možda je i za vas pravo vrijeme da postanete dio ove izvanredne obitelji.

Saznajte više i otkrijte kako možete postati dio Premisove obitelji.

A uskoro stižu i dva najveća sajma – prava poslastica za sve gurmane i poduzetnike! Posjetite ih na GAST-u 2025 u Arena Zagreb (27. veljače – 01. ožujka) i Promohotel-u u Poreču (05. – 08. ožujka).

Sirovine za sladoled i kolače – na bazi maslinovog ulja

Sirovine za sladoled i kolače

Sirovine za sladoled - FUGARPosjećujući dugi niz godina svjetske sajmove sladoleda, Fugar je uvijek imao nešto novo da nas oduševi. Jednostavno se svojim novitetima uvijek mnogo razlikuje od konkurencije i uvijek ima nešto novo što svi poslije slijede. U posljednjih nekoliko godina Fugar nameće trendove proizvodnje zdravih sladoleda te svoje sirovine za sladoled i kolače obogaćuje s mnoštvo certifikata. Tako danas većina Fugarovih proizvoda sadrži Gluten free, Vegan Ok, Halal i Bio organic certifikate.

Filozofija Fugara je proizvodnja kvalitetnih sirovina za izradu vrhunskog sladoleda koji je ujedno i zdravi sladoled. Ubrzo smo shvatili da je naša tvrtka Premis d.o.o. filozofijom i pristupom u harmoniji sa Fugar-ovom. Sukladno tome smo odlučili da Fugar sirovine za sladoled i kolače dovedemo na hrvatsko tržište. Kako bi zadovoljili sve što se od nas traži da budemo zastupnici Fugara za Hrvatsku, pregovori su potrajali gotovo dvije godine. Zbog toga smo danas ponosni što smo od 2017.g. generalni uvoznici za Fugar proizvode na Hrvatskom tržištu.

Sirovine za sladoled OLVI

Sirovine za sladoled - FUGARPrvi u Hrvatskoj možemo Vam ponuditi Fugar OLVI line (bazu + maslinovo ulje), jedinstveni proizvod na svjetskom tržištu. Baza za sladoled kojoj dodajemo djevičansko maslinovo ulje od koje dobivamo Vegan OK sladoled bez laktoze i mlijeka. Sladoled bez hidrogeniziranih i rafiniranih biljnih masti jedina masnoće u sladoledu je isključivo djevičansko maslinovo ulje. Dobivenoj smjesi za sladoled dodajemo Vegan kakao za čokoladu ili Nona Lela Vegan Nutellu te svježe voće za OLVI voćne sladolede.

Sirovine za sladoled od maslinovog ulja

Tako dobiveni gotovi sladoled je najzdraviji sladoled što se može naći na tržištu i mogu ga konzumirati osobe s raznim zdravstvenim problemima jer je Gluten Free, bez laktoze, bez mlijeka i Vegan OK.

Bio organic

Sirovine za sladoled - FUGARSirovine za sladoled FUGARPrvi u Hrvatskoj nudimo sirovine za proizvodnju Bio organic sladoleda. U ponudi imamo nekoliko baza za Bio organic sladolede ovisno o sirovini koja se dodaje. Tako imamo Bio organic bazu za dodavanje Bio organic svježeg voća, zatim bazu za dodavanje orašastih plodova i bazu za dodavanje Bio organic kakaa kojeg također imamo u ponudi.

Proizvodnja Bio organic sladoleda više nije komplicirana; dovoljno je na odgovarajuću bazu dodati Bio organic voće, orašaste plodove ili kakao. Važno je napomenuti da šećer i mlijeko koji se dodaju u mliječnu bazu također moraju biti sa odgovarajućim Bio organic certifikatom.

FUGAR katalog na engleskom jeziku.

NOVA eco-friendly vitrina za sladoled: savršena kombinacija dizajna, LED rasvjete i precizne kontrole temperature

0

U svijetu ugostiteljstva, najčešće greške nisu one koje se vide odmah – one su tihe, neprimjetne, ali itekako skupe. Mala odstupanja u temperaturi, neprimjetni problemi s ventilacijom ili teško dostupne komponente mogu značiti da vitrina za sladoled koja na prvi pogled izgleda savršeno, zapravo polako gubi kvalitetu proizvoda.

Nova vitrina za sladoled nosi lagani moderni dizajn, ali ono što je zaista važno nije samo estetika – ovaj model spaja prepoznatljiv vizualni pečat s vrhunskim tehničkim karakteristikama koje čuvaju kvalitetu svakog izloženog proizvoda. H130 konstrukcija u jednom komadu, s poliuretanskom izolacijom i kadom od plastificiranog lima te nehrđajućeg čelika AISI 304, skriva rješenja koja većina korisnika tek s vremenom prepoznaje.

Temperaturni raspon od -16 do -18 °C, ventilirano hlađenje i elektronička regulacija osiguravaju stabilnost koju gotovo ne primijetite dok sve funkcionira savršeno – dok se tek u trenutku najmanjeg odstupanja pokaže koliko je svaki detalj bitan za očuvanje savršenog okusa i teksture.

Posebno ističemo odmrzavanje toplim plinom, inovativno rješenje koje štiti proizvod i okoliš, u potpunosti u skladu s ekološkim standardima. Eko-friendly vitrina kombinira održivost s visokom učinkovitošću, a svaki detalj je pažljivo osmišljen.

Često zanemareni aspekti, poput hermetičkog kompresora niske buke, automatske rolo zavjese i prednjeg stakla s kompasnim otvaranjem, čine razliku između jednostavnog izlaganja i stvarne kontrole nad proizvodom.

LED rasvjeta ističe svaki detalj izloženih sladoleda, ali tek stabilna i precizna kontrola temperature pokazuje koliko vitrina za sladoled zaista čuva kvalitetu i svježinu proizvoda. Klimatska klasa 4 i energetska klasa C potvrđuju da je vitrina istovremeno eko-friendly i visoko učinkovita, spajajući ekološku osviještenost s pouzdanim performansama.

Mi brinemo da vaša vitrina za sladoled i slastičarnica uvijek rade besprijekorno. Od same instalacije i redovitog održavanja do praktičnih savjeta za svakodnevnu uporabu – tu smo da vam olakšamo svaki korak. Ako niste sigurni koji model najbolje odgovara vašim potrebama, slobodno nas kontaktirajte putem Portala Kontakti. Rado ćemo vam pomoći odabrati vitrine koje savršeno nadopunjuju vašu ponudu.

Sve dodatne informacije dostupne su na: Premis

Alpfrigo zamrzivači za sladoled – preciznost i pouzdanost u svakom detalju

Kada govorimo o profesionalnim zamrzivačima za sladoled, Alpfrigo EC linija ističe se kao rješenje dizajnirano s jasno definiranim ciljem: da očuva kvalitetu i teksturu proizvoda od trenutka proizvodnje do posluživanja. Kao dugogodišnji zastupnici i serviseri Alpfrigo uređaja u Hrvatskoj, iz vlastitog iskustva možemo potvrditi da je svaki detalj ovih zamrzivača osmišljen s jednim osnovnim principom – kontrola temperature i jednostavnost rukovanja. Sladoled proizveden u stroju i potom ohlađen šok-zamrzavanjem zahtijeva stabilnu i preciznu temperaturu, a EC linija osigurava upravo to – pouzdano skladištenje i sigurnost čak i pri čestom otvaranju vrata.

Glavne prednosti Alpfrigo zamrzivača

Sladoled iz EC linije poslužuje se u vitrini, a na kraju radnog dana neiskorištena količina sigurno se vraća natrag u zamrzivač bez kompromisa u kvaliteti. EC motori (Electronically Commutated motors) osiguravaju izuzetnu energetsku učinkovitost i preciznu kontrolu brzine rada ventilatora i kompresora, čime se temperatura održava stabilnom, a buka i potrošnja energije smanjuju.

Dizajniran za profesionalce, ali i za svakodnevnu pouzdanost

Oba modela koriste EC motore (Electronically Commutated motors), modernu zamjenu za tradicionalne AC motore, što im osigurava izuzetnu energetsku učinkovitost i preciznu kontrolu brzine rada ventilatora i kompresora. Uz konstrukciju od AISI 304 nehrđajućeg čelika i vanjski sloj poliran Scotchbrite metodom, ovi zamrzivači kombiniraju vrhunsku otpornost i elegantan izgled s pouzdanim i stabilnim održavanjem temperature.

Profesionalna izvedba i vrhunska učinkovitost

Stalna stabilnost temperature osigurana je kombinacijom naprednih značajki: elektroničko upravljanje i ventilatorsko hlađenje rade zajedno kako bi temperatura ostala postojana čak i u najzahtjevnijim radnim uvjetima. Tome doprinose i samozatvarajuća vrata koja sprječavaju nepotrebno curenje hladnoće.

Maksimalna energetska učinkovitost i ekološka odgovornost postignute su zahvaljujući iznimno debeloj izolaciji od 70 mm. Hladnoća se zadržava unutar ormara poput savršeno zatvorenog sustava. Uz to, zamrzivač je potpuno bez CFC-a, što jamči da ne koristi plinove štetne za ozonski omotač.

Maksimalna fleksibilnost osigurana je u svakodnevnom radu zahvaljujući podesivim policama i nogama, što omogućuje prilagodbu prostora vašim specifičnim potrebama.

Neprikosnovena preciznost za savršenu teksturu

Naši korisnici često se iznenade koliko je precizna kontrola temperature ključna za sladoled, već samo nekoliko stupnjeva više može drastično narušiti teksturu i kvalitetu.

Upravo zato su EC zamrzivači razvijeni s posebnim CM (Controlled Moisture) modelima koji rješavaju taj problem.

Ključ je u monoblok rashladnoj jedinici koja trenutačno stabilizira temperaturu, osiguravajući sigurno skladištenje i otpornost na vanjske utjecaje.

Međutim, CM modeli idu i korak dalje: omogućuju preciznu kontrolu vlažnosti (uz režime niske i visoke vlažnosti) unutar ormara. Ova napredna značajka osigurava da sladoled i osjetljivi proizvodi zadrže idealnu teksturu – od suhe, hrskave do kremaste, sočne strukture.

Rezultat? Kvaliteta bez kompromisa u svakodnevnom radu, čak i pri čestom otvaranju vrata.

Kapacitet i praktičnost

Linija 900 EC ima idealne dimenzije za sve vrste posuda za sladoled, s osam polica koje primaju:

  • 54 kutije dimenzija 36 x 16,5 cm
  • 36 posuda dimenzija 36 x 25 cm
  • 32 kutije dimenzija 20 x 25 cm

Vrata se otvaraju do 210° za jednostavno punjenje, a automatski se zatvaraju kada je otvor manji od 90°.

Sigurnost i higijena – detalji koji čine razliku

Kao serviseri, uvijek ističemo da lako zamjenjiva trokomorna brtva i zaobljeni rubovi nisu samo estetski detalji – oni drastično smanjuju gubitke hladnoće i olakšavaju čišćenje, što direktno utječe na sigurnost i kvalitetu proizvoda. Ergonomska ručka, kotači s kočnicom i opcionalna pedala za nogu dodatno olakšavaju svakodnevni rad, posebno kada rukujete većim posudama ili često otvarate vrata.

Fleksibilnost i dugovječnost

Svi modeli nude opcije poput polica od nehrđajućeg čelika, zamjenjive monoblok rashladne jedinice, staklena vrata, a proizvodi se mogu naručiti u različitim bojama prema želji korisnika, što omogućuje prilagodbu specifičnim potrebama svake slastičarnice ili proizvođača sladoleda. Na taj način EC linija ne samo da čuva kvalitetu proizvoda, već i olakšava rad profesionalcima koji svakodnevno ovise o preciznoj i pouzdanoj opremi.

EC linija Alpfrigo zamrzivača kombinira preciznu kontrolu temperature, napredne motore, fleksibilnost i ekološku prihvatljivost, čime profesionalcima osigurava da sladoled i drugi osjetljivi proizvodi uvijek ostanu vrhunske kvalitete. Pouzdana konstrukcija i praktične opcije čine ih nezamjenjivim partnerom u svakodnevnom radu svakog profesionalnog sladoledara i slastičara.

Ako želite sigurnost i jednostavnost u radu sa zamrzivačima, najbolje je konzultirati stručnjaka s iskustvom u radu s Alpfrigo uređajima. Javite nam se putem https://www.portal.premis.hr/kontakt/ , rado ćemo vam pomoći da odaberete idealno rješenje i da skladištenje i očuvanje sladoleda te drugih proizvoda bude pouzdano i bez kompromisa.

Više o nama možete saznati na www.premis.hr.

Premis i blitva: najzelenija ljubavna priča jeseni

Kad Premis odluči spojiti utrku, festival i sladoled od blitve onda znamo da listopad u Podgori nikad nije bio zeleniji.

U sklopu nezaboravnog BlitvaRun-a, trčimo srcem, nogama i – ljubavlju prema blitvi. A kad se zadišemo od pogleda na Biokovo (i malo od trčanja), Premis nas čeka s posve novom serijom zelenih čarolija. Jer, dok mi brojimo kilometre, Premis broji – poslastice.

Tko želi znati kako je Premis prošle godine pretvorio blitvu u pravu kraljicu okusa i što je to oduševilo Podgoru – neka zaviri ovdje. A dobre vijesti su da ove godine radimo iste te hit okuse – jer kad nešto postane top, onda to ne mijenjaš, nego ponavljaš.

I pazite sad – sve ovo u sklopu Blitvijade (04.–05.10.), festivala koji slavi blitvu kao da je Beyoncé. Tu su i fritule, soparnik, smoothieji, kvizovi okusa, DJ i – što drugo – more smijeha i zajedništva.

Najmlađi trkači imat će svoju avanturu u Blitwichu, veseloj utrci koja odgaja nove generacije Blitvara. A mi stariji? Mi ćemo samo diskretno pričekati u redu za Premisove sladolede i praviti se da smo trčali.

Jer u Podgori, 4. i 5. listopada, ne slavimo samo povrće. Slavimo filozofiju života. A ta filozofija ima ime: Premis. I okus: blitvu na sto načina.

Vidimo se na najzelenijem vikendu godine.

BIG Gelita strojevi za sladoled – precizna kontrola, sigurnost i dosljedna kvaliteta u svakoj seriji

U našoj dugogodišnjoj praksi s Gelita strojevima često vidimo koliko mali detalji u proizvodnji gelata mogu utjecati na krajnji rezultat. Pogrešna kontrola temperature, neprecizno miješanje ili loše usklađen kapacitet mogu uzrokovati grudice, neujednačenu teksturu ili čak nepotrebno bacanje sirovina.

Zato smo ovdje da vas upoznamo s BIG linijom GELITA strojeva, dizajniranim upravo kako bi eliminirali te rizike i omogućili sigurnu, visokokvalitetnu proizvodnju gelata u svakoj seriji.

Što čini BIG strojeve pouzdanim?

  • Precizna kontrola temperature – sa sondom kalibriranom do 0,1 °C za stabilnu pasterizaciju i smanjeni rizik od grešaka.
  • Vertikalni cilindar za zagrijavanje i leptirasti ventil – sprječavaju bakterijsku kontaminaciju i osiguravaju ravnomjernu distribuciju topline.
  • Mikser od nehrđajućeg čelika s helikoidnim oštricama – homogenizacija smjese bez grudica, čak i kod kompleksnih recepata.
  • Inverter i frekventni pretvarač – različite brzine miješanja po fazama hlađenja omogućuju idealnu konzistenciju, uključujući izradu granita i sorbeta.
  • Vrata za ekstrakciju od polimera i prozirni poklopac – osiguravaju maksimalnu higijenu i jednostavnu kontrolu procesa.
  • Kompaktni zupčasti motori i hermetički kompresori – pouzdani, tihi i jednostavni za održavanje.
  • Fleksibilna kondenzacija – voda ili zrak, ugrađeni ili udaljeni, prema potrebama prostora i proizvodnog procesa.

Ovi strojevi ne samo da optimiziraju proizvodnju, već i sprečavaju skupe pogreške i gubitke koji se mogu dogoditi pri nepravilnoj upotrebi ili nepreciznoj opremi. Svaki ciklus BIG stroja daje kontroliranu i dosljednu kvalitetu, a svaki okus gelata možete individualno prilagoditi i dodavati sastojke tijekom zagrijavanja ili hlađenja.

Iz iskustva u radu s Gelita strojevima, za profesionalnu i dosljednu proizvodnju gelata najčešće preporučujemo modele BIG 2E, BIG 3E i BIG 4E, jer pružaju optimalan kapacitet, kontrolu temperature i fleksibilnost za veće serije.

Za one koji tek započinju ili imaju manje proizvodne potrebe, dostupni su i manji modeli BIG JuniorE i BIG 1E, koji su kompaktni, jednostavni za rukovanje i idealni za stolne ili manje podne instalacije.

Tehničke specifikacije – pregled po modelima

BIG JuniorE (stolni model)

  • Proizvodnja po ciklusu: 5 litara
  • Voltaža: 400/50/3 ili 220/50/1
  • Snaga: 4,5 kW
  • Kondenzacija: voda ili zrak (na zahtjev)
  • Dimenzije: širina 50 cm, dubina 79–96 cm, visina 78 cm
  • Težina: 110–120 kg

BIG 1E (podni model)

  • Proizvodnja po ciklusu: 5 litara
  • Voltaža: 400/50/3
  • Snaga: 6,5 kW
  • Kondenzacija: voda ili zrak (na zahtjev)
  • Dimenzije: širina 51 cm, dubina 80–97 cm, visina 140 cm
  • Težina: 200–215 kg

BIG 2E (podni model)

  • Proizvodnja po ciklusu: 9 litara
  • Voltaža: 400/50/3
  • Snaga: 8,5 kW
  • Kondenzacija: voda ili daljinski zračni kondenzator (na zahtjev)
  • Dimenzije: širina 51 cm, dubina 96–117 cm, visina 140 cm
  • Težina: 222–241 kg

BIG 3E (podni model)

  • Proizvodnja po ciklusu: 12 litara
  • Voltaža: 400/50/3
  • Snaga: 10,5 kW
  • Kondenzacija: voda ili daljinski zračni kondenzator (na zahtjev)
  • Dimenzije: širina 61 cm, dubina 95 cm, visina 141 cm
  • Težina: 235 kg

BIG 4E (podni model)

  • Proizvodnja po ciklusu: 20 litara
  • Voltaža: 400/50/3
  • Snaga: 18 kW
  • Kondenzacija: voda ili daljinski zračni kondenzator (na zahtjev)
  • Dimenzije: širina 61 cm, dubina 116 cm, visina 144 cm
  • Težina: 381 kg

Odabir pravog BIG stroja može biti presudan za kvalitetu, higijenu i konzistenciju vašeg gelata. Mala pogreška u izboru ili neprilagođena oprema može uzrokovati probleme koje je teško ispraviti.

Ako želite sigurnost i jednostavnost u svakom ciklusu, najbolje je konzultirati stručnjaka s iskustvom u radu s Gelita strojevima. Javite nam se na Portal Kontakti – rado ćemo vam pomoći da odaberete idealno rješenje i da vaša proizvodnja gelata teče glatko, bez kompromisa.

Više o nama pročitajte na http://www.premis.hr

Kako pokrenuti posao sa sladoledom i stvoriti najslađu ljubavnu priču s okusom uspjeha

Pokretanje sladolednog biznisa u Hrvatskoj nije samo posao, to je prava slatka avantura, strast, a možda i ljubavna priča s okusom vanilije! Ako ste ikada sanjali o tome da postanete dio nečega slatkog, i to na najsočniji mogući način, treba vam partner s kojim ćete graditi ne samo biznis, već i zajednički uspjeh.

I tu dolazimo do Premisa koji je puno više od partnerstva! S njima ulazite u obitelj! Onu koja vas uči tajnama sladolednog zanata, pomaže vam da svaki korak postane još slađi od prethodnog i stalno je tu da vas podrži. Od početnog koraka do prvog sladoleda u vašem izlogu, Premis vas vodi kroz cijeli sladoledni svemir – s kompletnim poslovnim rješenjima, vrhunskim proizvodima, svom mogućom opremom, edukacijama, marketingom, logistikom… i svime onim što vam treba da postanete sladoledni guru koji vlada na svom slatkom tronu.

No, što ih zapravo čini posebnima? Osim njihove stručnosti, kvalitetnih proizvoda i besprijekorne usluge poput omiljenog omota za poklon, oni ne biraju svakoga! Za njih je obitelj temelj svega, a samo oni koji dijele strast prema sladoledu, ljubav prema kvaliteti i iskrenu želju za uspjehom, postaju dijelom ove uspješne priče. Traže partnere koji će biti 100% posvećeni. Zajedno ćete rasti, zajedno ćete slaviti svaki uspjeh, ali samo ako ste spremni uliti srce i dušu u svoj posao.

Oni traže istinske ljubitelje sladoleda, ljude koji vjeruju u kvalitetu, inovacije i koji žele donijeti nešto posebno svojim klijentima. I za one koji ispunjavaju njihove visoke standarde, oni pružaju ne samo poslovnu priliku, nego i obiteljski osjećaj, podršku na svakom koraku i svakodnevnu motivaciju za osvajanje svijeta. Jer Premis je istinski pokretač strasti!

Njihova ljubav prema sladoledu osjeti se u svakom okusu koji stvaraju – to su okusi koji oduševljavaju i vraćaju nas u djetinjstvo, one posebne trenutke kad je svaki zalogaj bio slatka avantura. Kada odlučite ući u svijet sladoleda, znate na koju adresu trebate doći! Oni će vam pokazati put do uspjeha – oni su vizionari, oni mijenjaju pravila igre i drže vas za ruku dok ulazite u slatku budućnost, gdje je svaki dan nova prilika za uživanje i… da, još jedan sladoled!

Odlučili ste stvarati nešto veće od sebe (i slađe naravno), Premis sladoledni raj vam je prva destinacija. Jer oni svoj uspjeh mjere vašim uspjehom!

Vrijeme je za nešto drugačije, kontaktirajte Premis!

Posjetite GAST 2025 u Arena Zagreb (27. veljače – 01. ožujka) i Promohotel u Poreču (05. – 08. ožujka). Očekuju vas vrhunski okusi, inspiracija i prilike koje se ne propuštaju!

ASTRA – profesionalna vitrina stvorena za praline i čokoladu koja ističe vaše delicije

U svijetu izloga rijetko se susreće vitrina osmišljena baš za prikaz delikatnih slastica poput pralina i čokolade. Ovaj model se izdvaja po ravnoj, prostranoj površini za prezentaciju, koja omogućuje vrhunsku vidljivost proizvoda i ističe njihovu privlačnost – tako da vaše praline nikad ne budu skrivene iza stakla, nego uvijek u prvom planu.

Mnoge standardne vitrine često stvaraju osjećaj nesavršenosti: prevelika dubina skriva proizvode, neprilagođena temperatura može narušiti teksturu i aromu čokolade, a zahtjevno čišćenje dodatno opterećuje osoblje.

ASTRA odgovara upravo na te izazove. Njena konstrukcija i funkcionalnosti dizajnirane su prema potrebama pralineria i slastičarnica, nudeći profesionalcima niz prednosti:

Optimalna visina i plitka dubina
Visina H130 i dubina P93 čine vitrinu elegantnom i pogodnom za male i srednje prostore.

Idealna temperatura za čokoladu
+2/+4 °C u standardnoj verziji i +14/+16 °C u verziji s kontrolom vlage – dovoljno hladno da čuva svježinu, ali blago za očuvanje arome i teksture čokolade i pralina.

Higijena i dugotrajnost
Jednodijelna poliuretanska školjka i spremnik od nehrđajućeg čelika AISI 304 osiguravaju jednostavno održavanje i trajnost.

Sigurnost i estetika
Kaljeno staklo otporno je na udarce i temperaturne promjene, a u slučaju loma raspada se u sitne, tupaste komadiće. Opcijsko LED osvjetljenje dodatno ističe proizvode.

Jednostavno čišćenje i održavanje
Prednje staklo na otvaranje omogućuje lak pristup unutrašnjosti, a ventilirano hlađenje i električno odmrzavanje olakšavaju svakodnevnu uporabu.

Tehnološka preciznost
Hermetički kompresor V230/1 radi učinkovito i tiho, dok elektronička upravljačka ploča omogućuje kontrolu temperature i vlage.

Praktičnost u radu
Kompatibilnost s Euronorm posudama pojednostavljuje organizaciju i prezentaciju proizvoda.

Ovaj model je specijalizirana vitrina za profesionalce, razvijena da maksimalno istakne vizualnu i senzornu kvalitetu pralina i čokoladnih slastica. Savršeno balansira estetiku, higijenu i tehnološku funkcionalnost, rješavajući probleme uobičajene u standardnim izlozima.

Brinemo da vaša vitrina za praline i čokolade radi besprijekorno – od instalacije, preko redovitog održavanja, do praktičnih savjeta za svakodnevnu uporabu.

Ako niste sigurni je li ovaj model idealan za vaš prostor i potrebe, slobodno nas kontaktirajte putem Portala Kontakti. Rado ćemo vam pomoći da odaberete pravu vitrinicu iz Italprogetovog portfelja i osigurate da vaše delicije budu prikazane u punom sjaju – baš onako kako zaslužuju.

Sve dodatne informacije dostupne su na: Premis.

Prodaje se Gelita TRT 50 – Profesionalni kombinirani stroj za sladoled: pasterizacija i hlađenje u jednom uređaju!

Gelita je stroj sa čeličnim srcem, a hladnom dušom! Savršen spoj za savršen sladoled!

Gelita – pouzdan partner u industriji sladoleda

Gelita stvara, razvija i proizvodi učinkovita i fleksibilna rješenja koja se u potpunosti prilagođavaju potrebama svojih kupaca. Upravo zato prepoznata je kao pouzdan i kompetentan partner te nezamjenjiv saveznik u poslovanju svakog majstora sladoleda.

Povoljna cijena i jednostavnost korištenja čine Gelitu visoko konkurentnim igračem na tržištu. Njezina već dokazana reputacija u Srednjoj Europi, Istočnoj Europi i Latinskoj Americi kontinuirano raste i u ostatku svijeta.

TRT – kombinirani stroj za sladoled

TRT je savršen kombinirani stroj za jednostavnu proizvodnju visokokvalitetnog sladoleda koji štedi vrijeme, prostor i troškove. U jednom uređaju možete miješati, pasterizirati i zamrzavati sladoled.

Maksimalna higijena proizvoda osigurana je zahvaljujući toplinskom šoku, dok dvobrzinski motor i snažan Gelita sustav hlađenja omogućuju najbolje rezultate i brzo sušenje sladoleda.

Prednosti Gelita kombiniranog stroja

Gelita TRT kombinira pasterizator i frizer u jednom uređaju, što znači da imate cjelokupnu proizvodnju sladoleda u zatvorenom sustavu. To smanjuje rizik od kontaminacije i razvoja bakterija na svim rizičnim točkama.

Dodatna prednost je fleksibilnost: svaki okus može imati vlastiti recept, uz prilagodbu razine šećera, vrhnja i drugih sastojaka. Na taj način možete proizvoditi jedinstvene i drugačije sladolede koji se ističu na tržištu.

Ovaj stroj proizveden je 2017. godine te je opremljen elektro-mehaničkim komandama za jednostavno i precizno upravljanje.

Tehničke specifikacije – Gelita TRT 50

  • Proizvodnja po ciklusu: 8,3 lit
  • Maksimalna proizvodnja po satu: cca 50 lit
  • Kapacitet: 45 L na sat, 7 po ciklusu
  • Volt/Hz/Ph: 400/50/3
  • Snaga: 8,1 kW
  • Hlađenje: vodeno
  • Dimenzije: širina 51 cm, dubina 95 cm (+102,5 cm), visina 140 cm
  • Težina: 291 kg

Cijena je na upit te se slobodno javite na ove kontakte.

Više o našim uslugama saznajte na našoj službenoj stranici PREMIS.



DREAM – BEST BUY rashladna vitrina za sladoled: premium hlađenje po pristupačnoj cijeni

Svi bi htjeli vitrinu koja bez problema podnosi ljetne gužve, visoke temperature i stalni ritam posla – a da pritom sladoled uvijek ostane savršeno ohlađen, kremast i privlačan kupcima. Problem je što takvi modeli obično dolaze s „premium“ cijenom koja zna ozbiljno probiti budžet.

Tu na scenu stupa ITALPROGET sa svojom linijom DREAM – pametno Best Buy rješenje koje donosi savršen balans:
premium performanse, vrhunsko hlađenje i pristupačnu cijenu koja ne opterećuje budžet.

Riječ je o vitrini koja nudi hlađenje na razini najskupljih brendova, a ostaje dostupna i manjim obiteljskim slastičarnicama i velikim lokalima koji traže pouzdanost i dobru cijenu bez kompromisa.

Zašto je posebna?
Na prvi pogled – jednostavna, lagana, prilagodljiva svakom prostoru. Ali iznutra – prava mala zvijer:

  • Dvostruko ventilirano hlađenje s dva isparivača za savršeno ravnomjernu temperaturu.
  • Ultra-brzo automatsko odleđivanje – bez stanki i borbe s ledom.
  • Hermetički kompresor visoke učinkovitosti koji osigurava snagu i stabilnost čak i na +35 °C.
  • Tih rad – jer nitko ne voli bučnu vitrinu u lokalu.

Kako postiže tako dobru cijenu?
Pametno. Završna obrada i paneli izrađeni su od pristupačnijih materijala, dok su funkcionalnost, hlađenje i performanse na razini premium modela. Ukratko: sve što je bitno ostalo je vrhunsko.

Dizajn koji radi za vas
Ova vitrina ne samo da čuva sladoled na savršenih -16 do -18 °C, već ga i prikazuje u najboljem svjetlu:

  • LED rasvjeta naglašava boje i teksture,
  • stakleni podizač s grijanjem protiv kondenzacije čini ponudu uvijek vidljivom,
  • a jednostavne opcije otvaranja i zatvaranja olakšavaju rad osoblju.

Ako tražite pouzdanog partnera koji će čuvati vaš sladoled kao najveće blago, a pritom vam neće isprazniti kasu – ITALPROGET Dream – Best Buy vitrina je odgovor.

Ne prepustite svoje poslovanje slučaju

Svaka pogreška pri odabiru vitrine može se osjetiti – od smanjenja prodaje, do frustracije osoblja i razočaranja kupaca. Zato je pravi izbor ključan.

Mi smo tu da vas vodimo kroz svaki korak.
Pomoći ćemo vam odabrati vitrinu koja savršeno odgovara vašem prostoru i ritmu rada.
Kompaktni prostori traže elegantna i funkcionalna rješenja – svaki centimetar postaje prednost, a svaki desert zaslužuje savršenu prezentaciju.

Otkrijte idealno rješenje za vaš lokal – posjetite premis.hr i kontaktirajte nas za stručnu podršku i savjet.

Bravo strojevi za sladoled

Bravo strojevi za sladoled

Od 2016.g. u našoj ponudi nalaze se Bravo strojevi za sladoled. Priča o bravo strojevima potječe još od davne 1967.g. kada je Genosio Bravo osnovao tvrtku. Prateći tradiciju proizvodio je pasterizatore i miješalice (labe) za sladoled ali nije bio zadovoljan. Proučavao je procese proizvodnje sladoleda i tražio načine da ga unaprijedi. Pitao se zašto se kompletna proizvodnja sladoleda odvija u dva stroja. Kada bi bio u jednom stroju štedjela bi se vrijeme, energija i mjesto.

To je bio početak revolucije. 1974 Genosio Bravo deponirao je pri od svojih mnogobrojnih patenata: Trittico, prvi i jedini kompletan stroj za proizvodnju sladoleda. Stroj koji zauzima manje od 1m2 ujedno je i pasterizator i miješalica za sladoled te proizvodi visoko kvalitetan sladoled. Ovaj patent je radikalno promijenio način na koji proizvodimo sladoled.

Bravo Trittico

Bravo strojevi za sladoled

Sa Tritticom je počeo je novi način izrade sladoleda. Trittico sistem proizvodnje sladoleda najkopiraniji je stroj na svijetu. Genosio Bravo nije stao tu jer njegov stroj je njegova kreacija pa je stroj upotpunio još mnogim dodacima. Kroz nove ideje koje omogućavaju proizvodnju lakšom stvorena je nova generacija strojeva za sladoled serija 2000. Serija 2000 zahvaljujući kompleksnom software-u i naprednoj tehnologiji je u mogućnosti kontrolirati mnogo tipova procesa automatski. U isto vrijeme respektirajući tradiciju i kreativnost profesionalca.

Bravo strojevi za sladoled danas

Tvrtka nastavlja rasti zahvaljujući novim generacijama strojeva. Danas je generalni direktor Giuseppe Bravo dok Stefano Bravo koordinira timom inženjera u istraživačko-razvojnom odjelu. Kroz godine rasta iz godine u godinu Bravo strojevi za sladoled transformirali su se u Internacionalnu tvrtku kakva je danas.

Bravo strojevi za sladoled filozofija

Uvijek idi naprijed, nikad se ne zaustavljaj ići još jednu stepenicu ispred drugih, vodeći sebe naprijed u budućnost već danas.

Bravo strojevi za sladoled su inovacija

Bravo anticipira trendove u tehnologiji. Putujemo svijetom, istražujemo nove trendove i prebacujemo ih u tehnologiju koju donosimo u Vaš dom.

SIRIUS Ital Proget: savršene profesionalne vitrine za sladoled, kolače i gastronomiju

Vrhunac tehnologije za vaš posao: Zavirite u svijet ITALPROGET vitrina koje mijenjaju pravila igre

U svijetu slastica, pekarskih proizvoda i gastronomije, detalji su ono što dijeli dijeli vrhunsku kvalitetu od prosječnosti. Možete imati najbolji recept, vrhunski okus i savršenu kvalitetu, ali sve to vrijedi samo ako kupac vidi i doživi vaš proizvod onako kako ste ga zamislili.

Skriveni problemi u običnim vitrinama

Zamagljeno staklo, nejednaka temperatura, svjetlo koje grije slastice – sve to polako uništava izgled i okus vaših proizvoda.

Rezultat?

  • sladoled gubi kremastu teksturu,
  • praline više nemaju onaj privlačan sjaj,
  • kolači djeluju “suho” i neprivlačno.

To nisu samo tehnički problemi – to je gubitak kupaca i ugleda.

Ital Proget je sinonim za inovaciju i eleganciju – a njihove vitrine, izrađene u “zelenom srcu Italije”, u pokrajini Umbriji, spajaju moderan dizajn s nekompromisnom kvalitetom.

Linija SIRIUS dizajnirana je s jednim ciljem: preuzeti potpunu kontrolu nad uvjetima čuvanja i prezentacije vaših proizvoda. Daleko je više od običnih vitrina. Stvorena je da naglašava vašu umjetnost i štiti vaš trud
Osmišljena do najsitnijeg detalja, prepoznatljiva je po izvrsnosti prezentacije proizvoda koja oduševljava kupce na prvi pogled.

Profesionalne vitrine za svaki segment gastronomije

Ova linija nije ograničena samo na vitrine za sladoled – pokriva svaki segment slastičarstva i gastronomije:

  • Pasticceria: vitrine za kolače i slastice, savršeno ohlađene i uvijek svježe (+2/+4 °C)
  • Pralineria: vitrine za praline i čokoladu, bez gubitka boje i teksture (+14/+16 °C, s kontrolom vlage)
  • Bagno Maria: vitrine za kuhana i sočna jela s umakom (+40/+90 °C)
  • Caldo a Secco: vitrine za peciva, kroasane i snack proizvode (+40/+60 °C)

Svaka vitrina osigurava optimalne uvjete i savršenu prezentaciju – baš onako kako vaš proizvod zaslužuje.

Zašto odabrati ove vitrine?

Ital Proget, lider u profesionalnim vitrinama za ugostiteljstvo, stvorio je sustav koji kombinira moderan dizajn i naprednu tehnologiju:

  • Grijano, dvostruko staklo protiv kondenzacije – savršena vidljivost proizvoda, bez magljenja
  • Ventilirano hlađenje – ravnomjerna temperatura u svakom kutu
  • LED rasvjeta – naglašava boje, teksturu i detalje proizvoda
  • Ultrabrzi automatski odmrzivač – neprekidan rad bez nakupljanja leda
  • Robusna AISI 304 konstrukcija od nehrđajućeg čelika – dugotrajnost i otpornost
  • Tihi i učinkoviti kompresori + elektronička ploča – potpuna kontrola nad temperaturom
  • Više opcija hlađenja – zrak/voda, tropske ili zvučno izolirane jedinice, za sve uvjete korištenja
  • Fleksibilnost i vrhunske performanse – prilagodljiva vašem prostoru i klimatskim uvjetima, čak i na +35 °C

Sve je osmišljeno da spriječi skriveni gubitak kvalitete – i da vaši proizvodi izgledaju jednako savršeno kao u trenutku kad ste ih stvorili.

Nemojte dopustiti da se vaš trud i reputacija potkopavaju u lošim vitrinama.
Kontaktirajte nas  i otkrijte kako SIRIUS vitrine Ital Proget mogu unaprijediti vaše poslovanje.

Mi ne nudimo samo prodaju opreme – već partnerstvo. Uz savjete, edukaciju i vlastiti servisni centar, nikada nećete biti prepušteni sami sebi.

Naše rješenje štiti vaš trud, čuva vaš ugled i osigurava da vaši proizvodi uvijek izgledaju i imaju savršen okus.

Vrijeme je da prestanete pristajati na kompromise i otkrijete vrhunac tehnologije – SIRIUS profesionalne vitrine Ital Proget.

Prodaje se Bravo Trittico® Executive 305 – 3u1 stroj za slastičarstvo s ionskim sustavom i dvostrukim inverterom

Apsolutna kreativna sloboda uz Bravo Trittico® koji pruža jedinstvenu sinergiju drevnog iskustva, zanatstva i avangardnu tehnologiju!

Bravo Trittico ® Executive, prvi je i jedini 3u1 laboratorijski stroj zatvoren u samo jednom uređaju. Više od 40 godina inovacija sada je dostupno na manje od 10 m², idealno za izradu slastica, čokolade i vrhunskog sladoleda.

Ovaj kombinirani stroj s ionskim sustavom i dvostrukim inverterom nudi vrhunsku preciznost i kontrolu procesa, a vodeno hlađenje omogućava sigurnu i pouzdanu upotrebu.

Prednosti stroja Bravo Trittico 305:

  • Jednostavno i praktično punjenje proizvoda
  • Prilagodljiva brzina miješanja za različite recepte
  • Maksimalna higijena i jednostavno čišćenje
  • Intuitivno rukovanje za brzu i učinkovitu proizvodnju

Specifikacije:

  • Kapacitet: 30 L/h, 5 po ciklusu
  • Idealno za laboratorije, slastičarne i profesionalne proizvođače čokolade i sladoleda

Dostupnost i cijena:

Stroj Bravo Trittico 305 (30 L na sat, 5 po ciklusu)  dostupan je za prodaju, cijena je na upit te se slobodno javite na ove kontakte.

Više o našim uslugama saznajte na našoj službenoj stranici PREMIS.

Omnia: modularna vitrina 7 u 1 za gelato, kolače, čokoladu i još mnogo toga

Ako postoji vitrina koja je osmišljena da u jednom rješenju ponudi sve što slastičarnici ili gelateriji treba, onda je to Omnia linija. Umjesto da za svaki proizvod postoji zasebna vitrina, Omnia nudi 7 funkcija u jednom modularnom sustavu – od gelata i kolača do toplih jela i čokolade. Upravo ta fleksibilnost čini je idealnim izborom za prostore koji žele maksimalno iskoristiti kvadraturu, a istovremeno imati atraktivnu prezentaciju proizvoda.

Minimalistički dizajn i “sve u jednom” koncept omogućuju da se svaki lokal pretvori u dinamičnu scenu, gdje se proizvodi lako kombiniraju, a vitrina uvijek izgleda uredno i prilagođeno.

No, iza privlačnog dizajna krije se i ozbiljna tehnologija – jer svi znamo koliko je sladoled osjetljiv. Temperatura, vlažnost i način izlaganja ključni su za očuvanje kvalitete i kremoznosti. Previsoka temperatura i površina se pretvara u “snježnu koru”, preniska i gubi se tekstura. Upravo zato Omnia Gelato nudi stabilno hlađenje na -16 / -18 °C, ventilirano za ravnomjernu raspodjelu hladnoće, uz ultra-brzo automatsko odmrzavanje koje sprječava nakupljanje leda. To su detalji koji čine razliku između prosječnog i vrhunskog gelata u očima kupaca.

Karakteristike koje izdvajaju Omnia Gelato

  • Jednodijelna konstrukcija s poliuretanskom izolacijom i spremnikom od nehrđajućeg čelika AISI 304
  • Hermetički kompresor visoke učinkovitosti i niske buke
  • Elektronička kontrola temperature – precizno podešavanje prema tipu proizvoda
  • Fleksibilne konfiguracije – bez staklenog poklopca, drop-in verzija ili potpuno integrirana rješenja
  • LED rasvjeta (opcija) za atraktivan vizualni efekt
  • Energetska klasa C i klimatizacijski razred 3 (25 °C / 60 % vlage)

Drugim riječima – riječ je o vitrini koja spaja estetiku i tehnologiju.

Naše iskustvo u Hrvatskoj

Kao službeni zastupnici i serviseri Ital Progeta u Hrvatskoj, dobro poznajemo prednosti koje Omnia linija donosi slastičarnicama i gelaterijama. Ova vitrina nije zamišljena samo kao atraktivan izlog, već kao modularni sustav koji olakšava svakodnevni rad. Jednostavno održavanje (odvojiva kondenzatorska jedinica, brzo odmrzavanje) i dugotrajna pouzdanost samo su neke od karakteristika koje Italproget ističe.

S druge strane, često viđamo da podcjenjivanje rashladne tehnologije dovodi do problema – neujednačena temperatura, brže topljenje ili kristalizacija. Sve to direktno utječe na doživljaj kupca, a znamo koliko je prva žlica gelata važna za povratak gosta. Upravo zato ulaganje u kvalitetnu vitrinu nije trošak, nego zaštita proizvoda i reputacije.

Omnia linija – rješenja za različite potrebe

Iako je Gelato najprepoznatljiviji model, ova linija nudi i druge varijante prilagođene različitim tipovima proizvoda:

  • Smooth Caldo a Secco – za snackove i tople proizvode (+40 / +60 °C)
  • Smooth Pasticceria – idealna za kolače i peciva (+2 / +4 °C)
  • Smooth Pralineria – posebno dizajnirana za čokoladu i praline (+14 / +16 °C, kontrola vlage)
  • Smooth Bagno Maria – za gastronomske proizvode koji trebaju održati vlagu i temperaturu (+40 / +90 °C)
  • Smooth Pozzetti – tradicionalni talijanski “pozzetti” sustav za gelato i granite (-5 / -18 °C)
  • Smooth Topping – pultovi za preljeve i dekoracije (hlađeni ili na sobnoj temperaturi)

Upravo modularnost i prilagodba prostora ono su što Omnia sustav čini toliko univerzalnim – jer bilo da se radi o premium gelateriji, slastičarnici ili gastro kutku, postoji rješenje koje štiti i prezentira proizvode na najbolji mogući način.

Kao glavni zastupnik i serviser Italproget vitrina u Hrvatskoj, naš posao je da slastičari i gelateri spavaju mirno – a njihove vitrine rade besprijekorno.

Ako želite da vaše delicije uvijek budu u centru pažnje, a da rad s vitrinom bude jednostavan i bez stresa – tu smo da vas posavjetujemo i pronađemo rješenje koje najbolje odgovara vašem lokalu.

Javite nam se preko https://www.portal.premis.hr/kontakt/ , a više o nama možete saznati na  www.premis.hr

Cometa – rashladna vitrina za sladoled i kompaktno rješenje Italprogeta za male prostore

Znate li koja je najčešća greška kod kupnje vitrine?

Italproget, renomirani talijanski proizvođač profesionalnih vitrina, prepoznao je jedan od ključnih izazova s kojim se često suočavaju vlasnici lokala i trgovina: kako u ograničenom prostoru osigurati vitrinu koja zadovoljava higijenske, tehnološke i estetske standarde.

Prevelike vitrine mogu zauzeti dragocjene kvadrate, stvoriti gužvu iza pulta, otežati rad osoblju i smanjiti vidljivost proizvoda. Čak i najljepša vitrina u tijesnom prostoru može postati izvor frustracije i neefikasnog poslovanja.

Upravo s tim ciljem razvijena je Cometa – kompaktno rješenje za male prostore koje ne žrtvuje praktičnost i kvalitetu. Vitrina koja dokazuje da se i u 97 cm dubine može smjestiti elegantan dizajn, napredna tehnologija i maksimalna upotrebljivost.

Zašto odabrati Cometa vitrine za male prostore

Sa samo 97 cm dubine odnosno širine, prava je revolucija za sve prostore u kojima je svaki centimetar dragocjen. Njena kompaktna veličina omogućava jednostavno unošenje kroz uske prolaze i vrata – više nema prepreka pri postavljanju. Savršeno se uklapa u gotovo svaki lokal, a pritom nudi sve funkcionalnosti i tehnologiju koje očekujete od profesionalne vitrine:

  • Kompaktna i čvrsta konstrukcija → može se postaviti u gotovo svaki lokal, bez kompromisa na praktičnosti.
  • Laminirano staklo s grijačem protiv kondenzacije → proizvodi ostaju jasno vidljivi i atraktivni.
  • Povišena izložbena površina i LED rasvjeta → savršena prezentacija sladoleda, gdje svaki detalj dolazi do izražaja.
  • Ventilirano hlađenje i automatsko odleđivanje → tehnologija koja olakšava jednostavno održavanje i postiže savršenu temperaturu proizvoda
  • Inox spremnik i kompaktno kućište → dugotrajnost, higijena i profesionalna izvedba.
  • Više opcija hlađenja – zrak/voda, tropske ili zvučno izolirane jedinice, za sve uvjete korištenja

Ova vitrina ne pokušava zamijeniti ostale linije Italprogeta; svaka linija ima svoje specifične prednosti. Njezina posebnost je upravo rješenje problema ograničenog prostora, bez kompromisa na kvaliteti i prezentaciji proizvoda.

Prilagodljiva linija vitrina za sve vrste proizvoda

Profesionalna vitrinska rješenja za male prostore, s različitim varijantama prilagođenima specifičnim potrebama:

  • Pasticceria: vitrine za kolače i desertne proizvode, savršeno ohlađene i uvijek svježe (+2/+4 °C)
  • Pralineria: vitrine za praline i čokoladu, bez gubitka boje i teksture (+14/+16 °C, s kontrolom vlage)
  • Bagno Maria: vitrine za kuhana i sočna jela s umakom (+40/+90 °C)
  • Caldo a Secco: vitrine za peciva, kroasane i snack proizvode (+40/+60 °C)

Ne dopustite da pogrešan odabir vitrine ugrozi vaše poslovanje

Odabir neprikladne vitrine može smanjiti prodaju, frustrirati osoblje i smanjiti zadovoljstvo kupaca.

Zato, prije nego što donesete odluku, nazovite nas. Pomoći ćemo vam odabrati model vitrine koji najbolje odgovara vašem prostoru i potrebama.

Kompaktan prostor zahtijeva kompaktno rješenje, a pravi izbor osigurava maksimalnu učinkovitost i sprječava skupe pogreške – posebno kada prostor diktira tempo vašeg poslovanja.

Saznajte kako Cometa može optimizirati vaš prostor i unaprijediti prezentaciju proizvoda.

Mi ne nudimo samo prodaju opreme – nudimo partnerstvo. Uz stručne savjete, edukaciju i vlastiti servisni centar, vaša vitrina uvijek je u sigurnim rukama i nikada nećete ostati prepušteni sami sebi.

ITALPROGET DIAMANTE – talijanska elegancija i tehnologija u službi gelata i slastica

Vitrina koja rješava sve sezonske izazove u gelaterijama i slastičarnicama

Kada govorimo o profesionalnim vitrinama za slastice, jedno ime se uvijek izdvaja – Italproget. Kao službeni distributer i ovlašteni serviser ovog renomiranog talijanskog proizvođača u Hrvatskoj, kroz godine smo imali priliku upoznati njihove modele izbliza – od montaže do svakodnevnog rada kod naših klijenata. Među njima, DIAMANTE se posebno istaknula svojom kombinacijom elegancije, praktičnosti i energetske učinkovitosti.

Kada razmišljate o profesionalnim vitrinama za gelato i slastice, jasno je da jedna vitrina teško može zadovoljiti sve – ljeti trebate optimalno čuvati sladoled u mono porcijama i semifreda, dok zimi kolače i deserte. Ovaj model se ističe upravo po toj fleksibilnosti.

Standardne vitrine često zahtijevaju različite uređaje za sezonske promjene i različite proizvode, što može otežati rad i povećati potrošnju energije. Ovaj model to rješava elegantno – temperatura se precizno podešava preko elektroničke dodirne ploče ugrađene u dekorativno kaljeno staklo. Bilo da trebate +2/+10 °C za kolače ili +5/-20 °C za gelato i semifreda, vitrina se lako prilagođava, čuvajući proizvode u optimalnim uvjetima, a prostor ostaje vizualno privlačan i siguran za rad.

Dizajn koji naglašava slastice, a ne vitrina

Prva stvar koju primijetite kod ove vitrine su ekstra-prozirne staklene police i dvostruko kaljeno niskoemisijsko staklo. To znači da kolači, torte i deserti izgledaju još privlačnije, dok sama vitrina ostaje nenametljiva. Kao da proizvodi lebde u prostoru.

Uz to, staklo je posebno obrađeno kako bi spriječilo kondenzaciju, čuvalo stabilnu temperaturu i smanjilo potrošnju energije. A ako se ikada dogodi da ga treba zamijeniti – proces je jednostavan i brz, bez nepotrebnog rastavljanja.

Tehnologija prilagođena svakodnevnom radu

Ono što cijenimo iz perspektive servisa jest koliko je održavanje olakšano. Prednja ploča vitrine uklanja se pomoću magnetskog zatvarača, što znači da je pristup kondenzacijskoj jedinici brz i bez komplikacija. Četiri kotača s kočnicama omogućuju lako pomicanje vitrine, što je zlata vrijedno kada uređujete prostor ili trebate očistiti podlogu.

Tu su i pametna rješenja poput:

  • ventiliranog hlađenja za ravnomjernu temperaturu,
  • odmrzavanja toplim plinom za nesmetan rad,
  • elektroničke dodirne ploče ugrađene u elegantno kaljeno staklo – praktično i estetski privlačno.

Pouzdanost „Made in Italy“ i eco-friendly tehnologija

Ova vitrina nije samo vizualno privlačna – iza nje stoji robustan hermetički kompresor, tihi rad i energetska učinkovitost. Posebno je vrijedno spomenuti da koristi prirodni plin R290, što je ekološki prihvatljivo rješenje koje smanjuje potrošnju energije i čuva okoliš. Sve to jamči da će slastice i gelato uvijek biti čuvani u optimalnim uvjetima, bilo da se radi o hladnijim ili toplijim ambijentima (LV/TN radni uvjeti).

Naše iskustvo iz prakse

Iz našeg iskustva s gelaterijama i slastičarnicama diljem Hrvatske, DIAMANTE se pokazala kao odličan izbor za one kojima je važno da vitrina bude i vizualno dojmljiva i tehnički pouzdana. U konačnici, vaši deserti trebaju blistati u najboljem svjetlu, a ova vitrina upravo to omogućuje.

Model je dostupan u dvije širine – 70 cm i 90 cm, što omogućuje fleksibilnu prilagodbu prostoru vaše gelaterije ili slastičarnice.

Naša podrška

Uz vas smo od prvog dana – od stručne montaže i servisa, pa sve do svakodnevnih savjeta i dugoročne podrške. Vjerujemo da briga o opremi ne prestaje kupnjom, zato se uvijek možete osloniti na nas.

Ako se pitate koji je model najbolji izbor za vašu gelateriju ili slastičarnicu, slobodno nam se javite putem Portala Kontakti – rado ćemo vam pomoći i savjetovati.

Više o nama potražite na: Premis

GELITA MOF  – Višenamjenska mašina za slastice, gelato i granitu

Iako su svi Gelitini strojevi sinonim za kvalitetu i pouzdanost, MOF se izdvaja u detaljima koji čine razliku između dobrog i izvanrednog rezultata. Kombinacija inovativne tehnologije i iskustva R&D tima iz Italije te praktičnog znanja profesionalnih slastičara omogućuje potpunu kontrolu svakog recepta u profesionalnim slastičarskim laboratorijima.

Ono što MOF čini jedinstvenim je potpuna fleksibilnost u prilagodbi procesa: možete mijenjati vrijeme obrade, dodavati sastojke u različitim fazama ili ugraditi pauze u proizvodnju. Takva kontrola omogućuje vam da kreirate proizvode s vlastitim pečatom, preciznom teksturom i savršenim okusom – čak i kada radite s manjim količinama, bez kompromisa na kvaliteti ili higijenskoj sigurnosti.

Gelita Multi Operation Function – sigurnost i brzina

Kombinirana funkcija MOF mašine omogućuje istovremeno izvođenje dva procesa te pasterizaciju s termičkim šokom. Dva neovisna spremnika osiguravaju da proizvod nikada ne dolazi u kontakt s vanjskom kontaminacijom, čime se štiti higijenska sigurnost i kvalitet proizvoda. U praksi to znači da se rizik od bakterijske kontaminacije drastično smanjuje – što je ključno za profesionalne kuhinje i gelaterije.

10 programa za savršenstvo u slastičarstvu

MOF dolazi s deset unaprijed definiranih programa:

  • Kremasti puding
  • Bavarska krema
  • Engleska krema
  • Limunova krema (Lemon curd)
  • Bešamel
  • Voćni žele
  • Gelato
  • Sorbet
  • Granita – Slush
  • Slobodni program (personalizacija prema vašim potrebama)

Svaki program je dizajniran da optimalno iskoristi termodinamičke i sposobnosti miješanja stroja, čime se eliminiraju pogreške u procesu i osigurava ujednačena tekstura i odličan okus.

Karakteristike MOF-a koje čine razliku

  • Prozirni gornji poklopac – omogućuje praćenje faze zagrijavanja u realnom vremenu, sprječava pregrijavanje i neujednačenu teksturu proizvoda.
  • Miješalica gornjeg cilindra – osigurava savršeno prianjanje uz stijenke i jednostavno čišćenje, eliminira rizik od ljepljenja i grudica u smjesi.
  • Vertikalni grijaći cilindar – precizno podešavanje temperature s točnošću od 0,1°C, garantira stalno savršene rezultate i stabilnu teksturu.
  • Leptir ventil – samočisteći sustav zatvara unutarnji kanal između cilindara, sprječava bakterijsku kontaminaciju i štiti higijenu proizvoda.
  • Inverter – optimizira miješanje i pripremu slush napitaka, osigurava ujednačeno hlađenje i savršenu strukturu proizvoda.
  • Vrata od plastičnog polimera – visoko izolacijski materijal zadržava hladnoću i sprječava vanjsku kontaminaciju, održava maksimalnu higijenu.
  • Elektronička kontrolna ploča – automatska kontrola temperature smanjuje rizik od ljudske pogreške i osigurava konstantnu kvalitetu.
  • Isparivački cilindar – optimizira izmjenu površine i ravnomjerno hlađenje, jamči savršenu teksturu i homogeni završni proizvod.

Tehničke specifikacije

MOF je podni model (Floor Model) koji po ciklusu proizvodi 9 litara vrhunskih slastica, gelata ili granite. Radi na naponu od 400 V, trofazni sustav, 50 Hz, a njegova snaga iznosi 8,5 kW, što osigurava stalnu i pouzdanu izvedbu bez fluktuacija u procesu.

Njegove dimenzije su 51 cm širine, 96 cm dubine i 140 cm visine, a težina stroja iznosi 222 kg, što ga čini stabilnim i jednostavnim za postavljanje u profesionalnim slastičarskim laboratorijima. Za one koji žele dodatnu fleksibilnost, zračni kondenzator dostupan je na zahtjev, dok višetočkasti sustav ubrizgavanja osigurava ravnomjernu distribuciju hlađenja za savršeno strukturirane proizvode.

Servis i podrška

Kao službeni zastupnik i servisni centar Gelita strojeva u Hrvatskoj, često vidimo koliko su profesionalci ranjivi kada koriste neprovjerenu opremu ili improvizirane metode. Mi brinemo da vaša MOF mašina uvijek radi besprijekorno. Od same instalacije i redovitog održavanja do praktičnih savjeta za svakodnevnu uporabu – tu smo da vam olakšamo svaki korak i osiguramo stalnu kvalitetu proizvoda.

Ako želite maksimalno iskoristiti sve mogućnosti MOF-a ili imate pitanja o njegovim funkcijama i prilagodbama, slobodno nas kontaktirajte putem Portala Kontakti. Rado ćemo vam pomoći da vaša mašina savršeno podržava vaš rad i omogućuje da pokažete puni potencijal svoje kreativnosti.

Više o nama i našim uslugama možete saznati na: Premis.

Italproget Fenice – vitrine osmišljene za savršenu prezentaciju sladoleda i slastica

U slastičarnicama i gelaterijama svaka vitrina je više od komada opreme – ona je srce lokala. Sladoled i kolači nisu samo proizvodi, oni su iskustvo koje kupci žele vidjeti, osjetiti i doživjeti. No, što se događa ako rashladna vitrina ne radi optimalno? Sladoled gubi idealnu teksturu, kreme mijenjaju formu, kolači ne izgledaju privlačno, a vi riskirate nezadovoljstvo gostiju i financijske gubitke.

Zato su Fenice rashladne vitrine dizajnirane da ujedine elegantan izgled, pouzdano hlađenje te višu razinu sigurnosti i energetske učinkovitosti – upravo ono što je profesionalcima u slastičarstvu najvažnije. Specijalizirane su za prezentaciju sladoleda i slastica, gdje vizualni dojam često odlučuje hoće li kupac poželjeti proizvod.

Kako bi se postigla maksimalna praktičnost, Fenice vitrine dostupne su u dvije visine – H122 s dvije police i H138 s tri police – pa možete birati između kompaktnijeg modela ili dodatno proširenog izložbenog prostora.

1. Elegantan dizajn koji prodaje

  • Extra-prozirne staklene police čine da svaki kolač, torta dolazi do izražaja.
  • Uz LED rasvjetu u svim policama, proizvodi izgledaju svježe i primamljivo, dok niskoemisijsko staklo sprečava stvaranje kondenzacije i zamagljivanja.
  • Riser sustav omogućuje da se proizvodi izlažu u slojevima, pa je sve jasno vidljivo i lako dostupno.

Kada se radi o slasticama, to nije samo estetsko pitanje – kupac ne kupuje ono što ne vidi. Vitrina je također konstruirana da u nju stanu standardni Euronorm pladnjevi – sve sjeda „kao lego kockice“, bez improvizacija i gubljenja vremena.

2. Pouzdano hlađenje za optimalne uvjete

  • Temperaturni raspon +2/+10 °C osigurava idealne uvjete za kremaste slastice, dok LV verzija (-16/-18 °C) održava sladoled u savršenoj teksturi i spremnosti za posluživanje.
  • Ventilirano hlađenje ravnomjerno raspoređuje temperaturu do gornje police – nema „opasnih zona“ gdje bi proizvodi mogli izgubiti svježinu.

3. Higijena i lako održavanje

  • Jednodijelna konstrukcija s poliuretanskom izolacijom i inox kadom AISI 304 garantira dugotrajnost i higijenu.
  • Klizna i hermetička vrata s opružnim zatvaranjem sprječavaju gubitak hladnoće i štite proizvode, a prednje staklo s kompasnim otvaranjem olakšavaju svakodnevno čišćenje.
  • Izvlačiva kondenzacijska jedinica i lako uklonjiva stakla pojednostavljuju održavanje – jer vitrina koju ne možete očistiti ili servisirati na vrijeme uvijek postaje problem.

4. Energetska učinkovitost i kontrola troškova

Možda ne razmišljate o potrošnji struje dok vitrina radi besprijekorno, ali upravo tu se često krije „nevidljivi“ trošak.

  • BT modeli (za niže temperature) objektivno troše više kWh, ali zahvaljujući boljoj izolaciji i hermetičkim vratima postižu višu učinkovitost – energetska klasa C.
  • TN modeli (za kolače i napitke) imaju više staklenih površina i češće se otvaraju – što znači klasu D, ali i dalje pružaju optimalne uvjete za proizvode koje štite.

Ove razlike možda na papiru izgledaju sitno, ali u stvarnom poslovanju – one čine razliku između stabilnog, predvidivog režima rada i stalnog straha „hoće li vitrina izdržati ljetnu gužvu“.

Naš savjet iz iskustva: birajte model koji odgovara vašem asortimanu. Kriva odluka može značiti veće račune za struju i lošiju zaštitu proizvoda.

Kada sigurnost postaje ključna

Naša praksa kao glavnog hrvatskog zastupnika i servisera ITALPROGET vitrina pokazuje da najveći problem kod mnogih slastičarnica nije samo kvar, nego neprimjeren odabir opreme.

  • Previsoka temperatura = rizik od kvarenja krema.
  • Previše vlage = kolači izgledaju staro i neugledno.
  • Loša vidljivost = kupci jednostavno preskaču ono što ne vide.

Sve to vodi jednom – gubitku prodaje i narušenom imidžu.

Zaključak – sigurnost i estetika idu zajedno

Kvalitetne rashladne vitrine nisu samo ukras lokala – one su jamstvo da će vaši kolači, torte i sladoledi uvijek izgledati savršeno i biti sigurni za posluživanje.

Fenice vitrine osiguravaju:

  • stabilnu temperaturu i vlagu
  • maksimalnu vidljivost proizvoda
  • jednostavno održavanje i servis
  • dugoročnu pouzdanost

Jer, na kraju dana – nitko ne želi saznati da mu je vitrina zakazala baš onda kada je lokal pun gostiju.

Važno je znati da mi brinemo da vaša vitrina za sladoled i slastice uvijek radi besprijekorno. Od same instalacije i redovitog održavanja, do praktičnih savjeta za svakodnevnu uporabu – tu smo da vam olakšamo svaki korak.

Ako niste sigurni koji model najbolje odgovara vašim potrebama, slobodno nas kontaktirajte putem Portala Kontakti. Rado ćemo vam pomoći da odaberete vitrine koje savršeno nadopunjuju vašu ponudu i olakšavaju svakodnevni rad u slastičarnici.

Sve dodatne informacije dostupne su na Premis.

Veganski sladoled

 

Rastući trend u Italiji i u Svijetu su veganski proizvodi. Sve ih više susrećemo u sladoled za vegane supermarketima i specijaliziranim trgovinama. Prateći trendove na tržištu u našu ponudu dodali smo nekoliko okusa veganskog sladoleda. Najlakši i najbolji veganski sladoled dobiva se iz voćnog pirea te je potrebno isključiti bilo kakve proizvode recepture koje sadrže bilo koju sirovinu životinjskog porijekla. Kako bi dobili kvalitetu koja nas zadovoljava napravili smo puno proba dok nismo postigli savršen balans. Premis veganski sladoled napravljen je u obliku sorbet sladoleda u okusima jagoda i mango.

Uponudi sirovina za sladoled i kolače Fugar imamo jako puno proizvoda Čokolada Vegan za sladoled i kolace namijenjenih malim slastičarima. Ukoliko želite svoju ponudu sladoleda i kolača obogatiti VEGAN OK proizvodima obratite nam se s povjerenjem. Za vas ćemo izraditi recepte i popis potrebnih proizvoda. Svi veganski proizvodi od Fugara imaju certifikat VEGAN OK proizvoda. Čokolada s lješnjacima za prelijevanje sladoleda i kolača Nonna Lella VEGAN, Bianchero Vegan krema za kolače i još mnogo toga provjerite pod rubrikom sirovine za sladoled.

MAGIC vitrina – retro ljepotica za sladoled, kolače i delikatese s vrhunskom tehnologijom hlađenja

Klasična ljepota u vitrini za one koji ne pristaju na kompromise

Talijanski poznati proizvođač ITAL PROGET predstavio je liniju za one koji ne pristaju na kompromise – vitrine koje čuvaju kvalitetu vaših proizvoda i istovremeno unose dašak klasične elegancije u svaki prostor.

Koliko ste se puta našli pred izlogom i pomislili da nešto nedostaje? Sladoled ili slastice izgledaju primamljivo, ali ne potpuno besprijekorno. Kondenzacija zamuti pogled, hladni zrak ne dopire svugdje jednako, a izlog ponekad djeluje običnim, bez karaktera koji prostor zaslužuje.

U svijetu sladoleda i slastičarstva MAGIC zovu “retro ljepoticom” – posebna je jednako po svom bezvremenskom izgledu koliko i po besprijekornoj izvedbi, koju omogućuje vrhunska tehnologija.

S MAGIC vitrinom ne morate brinuti da će:

  • proizvodi izgubiti svježinu zbog neujednačenog hlađenja, staklo zamagliti pogled na vaše kreacije, izlog djelovati običnim ili bez duha.

Detalji zaista čine razliku. Loša vidljivost može smanjiti dojam na kupca, a neujednačeno hlađenje utječe na teksturu i kvalitetu proizvoda. Kod slastica i delikatesa, baš te nijanse odlučuju hoće li dojam biti prosječan ili vrhunski.

MAGIC donosi potpunu vidljivost sa svih strana, zahvaljujući odvažnom, bezvremenskom izgledu i debljim staklima koja proizvode štite i ističu njihovu ljepotu. Svaki detalj pažljivo je osmišljen – od dvostrukog protoka zraka i premium hlađenja, pa do inox završne obrade koja spaja eleganciju i profinjenost. Rezultat je prostor koji očarava kupce, a proizvodi uvijek izgledaju savršeno.

S MAGIC-om dobivate:

  • monoblok konstrukciju bez spojeva, s vrhunskom poliuretanskom izolacijom,
  • protukondenzacijsko grijano podizno staklo koje se otvara “na kompas”,
  • mogućnost zatvaranja sa servisne strane zavjesom ili kliznim pleksiglasom,
  • PREMIUM ventilirano hlađenje sa dva isparivača uz ultra-brzo automatsko odleđivanje,
  • hermetičke kompresore visokih performansi uz minimalnu buku,
  • fleksibilne module, uključujući izvedbu otvorenog kuta od 45° za povezane linije.
  •  više opcija hlađenja (zrak/voda, tropske i zvučno izolirane jedinice)

Dostupna je u dvije visine (H122 i H138), što omogućava prilagodbu svakom prostoru – bilo da je riječ o modernoj slastičarnici, pekarnici ili delikatesama koje žele ostaviti dojam profinjenosti i pouzdanosti.

U konačnici, MAGIC je izbor onih kojima estetika i funkcionalnost nisu luksuz, već standard. Ako želite da vaši proizvodi uvijek izgledaju savršeno – bez kompromisa – ova vitrina je vaša neprimjetna, ali moćna prednost.

MAGIC – više od sladoleda: vitrina koja prati sve vaše potrebe

Linija MAGIC dizajnirana je tako da pokriva ne samo sladoled, nego i cijeli spektar proizvoda u slastičarnicama, pekarnicama i delikatesama:

  • Pasticceria – kolači i deserti (+2/+4 °C)
  • Pralineria – praline i čokolada, uz očuvanje boje i teksture (+14/+16 °C, kontrola vlage)
  • Bagno Maria – kuhana jela i umaci (+40/+90 °C)
  • Caldo a Secco – peciva, kroasani i snack proizvodi (+40/+60 °C)

Cijene

Cijena s panelima za model 12 (za 12 uskih ili 8 širokih kadica) – dostupni su i modeli 18, 24 te kutne s panoramskim staklima 45°AP (angolo panoramico):

  • H1220 – 13.174,70 € + PDV

Ako imate pitanja ili trebate savjet, uvijek nam se možete javiti. Na premis.hr možete zaviriti u našu ponudu i saznati više o servisnoj podršci koju pružamo. Tu smo da zajedno pronađemo rješenje koje će najbolje odgovarati vašim potrebama.

ENERGY Italproget – premium vitrina za maksimalnu vidljivost i sigurnost proizvoda

Za one koji žele vrhunsko profesionalno rješenje, svaki vlasnik slastičarne, gelaterije ili trgovine s gastronomskim delicijama zna koliko je ključno da svaki proizvod izgleda savršeno i bude posluživan u idealnoj temperaturi.

Svaka kap kondenzacije, svaki neujednačeni stupanj hlađenja ili zamagljeno staklo može umanjiti atraktivnost vaših proizvoda i, u samo nekoliko sati, uništiti sladoled, praline ili snack. Loša preglednost i kondenzacija smanjuju prodaju i percepciju kvalitete kod kupaca, dok teško održavanje i visoka potrošnja energije dodatno opterećuju poslovanje.

Najjača Italproget vitrina ENERGY pomiče granice profesionalnog izlaganja i kombinira inovativnu tehnologiju i modulabilnost:

  • Obla dvostruka stakla sa prednje i bočne strane za savršenu vidljivost proizvoda.
  • LED rasvjeta koja ističe svaki detalj i čini proizvode atraktivnima.
  • Precizna kontrola temperature: od -18°C do +90°C, ventilirano hlađenje, dvostruki protok zraka, hermetički kompresori niske buke.
  • Jednostavno rukovanje: prednje staklo podiže se plinskim oprugama, bočne strane se zatvaraju automatskom roletom ili Plexiglas panelima.
  • Modularnost i fleksibilnost: lako povezivanje više jedinica, idealno za gelaterije, slastičarne i trgovine.
  • Pouzdano održavanje: odvojiva kondenzatorska jedinica, automatsko odleđivanje, elektronička kontrola temperature.

Ova linija vitrina prilagođena je svim profesionalnim potrebama u slastičarnama, gelaterijama i gastronomskim objektima te su dostupne i sljedeće:

  • PRALINERIA  – praline i čokolada: precizna kontrola vlage koja čuva boju, okus i teksturu čokoladnih kreacija; temperatura +14/+16 °C.
  • PASTICCERIA  – za kolače i deserte; vitrine održavaju +2/+4 °C, osiguravajući savršenu prezentaciju i svježinu proizvoda.
  • CALDO A SECCO – održavaju idealnu temperaturu od +40/+60 °C za peciva, kroasane i snack proizvode
  • BAGNO MARIA – prilagođeni su kuhanim jelima i umacima, s temperaturom od +40 do +90 °C i GN posudama

Kome je namjenjen ovaj model?

Za one koji žele vrhunsko profesionalno rješenje za izlaganje s maksimalnom vidljivošću proizvoda. Sa svojom dvostrukom staklenom konstrukcijom, modularnošću i preciznom kontrolom temperature, ENERGY je najjača vitrina u Italprogetovom portfelju. Njeno ime simbolizira moć, pouzdanost i sigurnost vaših proizvoda.

Slobodno nam se obratite za stručni savjet i pogledajte našu ponudu na premis.hr, zajedno s kompletnim servisom proizvoda koje nudimo, kako biste bili sigurni da imate pravu podršku pri odabiru.  Tu smo da vam pomognemo da odaberete najbolje rješenje za vaše potrebe.

Napomena: Tekst je pripremljen s najvećom pažnjom, temeljem našeg dugogodišnjeg iskustva i stručnosti u radu s Italproget ENERGY proizvodima. Nastojali smo pružiti točne i ažurirane informacije, no moguće je da neki detalji ili specifikacije mogu varirati. Hvala na razumijevanju.

Vitrine za sladoled Energy

Vitrine za sladoled

Vitrine su osnovno sredstvo za rad u poslu sa sladoledom. Kada razgovaram sa kupcima koji imaju ograničeni buđet uvijek im predložim da nabavimo rabljene strojeve, a vitrinu da kupe novu. Ujedno uvijek sugeriram da ukoliko se kupuje rabljena vitrina da to bude Italproget. U preko 20.g. rada sa sladoledom vitrine su nam zadale najveće muke. U srcu sezone kad je najtoplije i kad nam najviše treba sladoled se topi. Kada se kontaktira proizvođač da vitrina nikako neće da radi vani on odgovara pa zašto ste je stavili vani? Tko stavlja vitrinu vani? Zbog toga danas za nas i za naše kupce ne pristajemo na ništa manje od Italproget-a, a vitrine za sladoled Energy vrh su Italproget ponude.

Vitrine za sladoled EnergyKad se vitrina koristi unutar klimatiziranog ugostiteljskog objekta onda se mogu koristiti vitrine i nekih drugih proizvođača ali za vani mi vjerujemo samo Italprogetu. Kao ekskluzivni distributer i serviser Italproget vitrina za Republiku Hrvatsku prodali smo preko 100 vitrina u Hrvatskoj. Svih tih godina gotovo da i nismo imali reklamacija. Italproget u svojoj gami ima dosta vitrina ali vitrine za sladoled Energy prestavljaju vrh ponude.

Vitrine za sladoled Energy

 

Vitrine za sladoled Energy dijele tehnologiju s vitrinama Power. Razlika je jedino u tome što Power ima ravna dok Energy zakrivljena stakla. Radi se o najrobusnijim vitrinama na svijetu koje imaju dupla bočna i prednja stakla. Snažni rashladni sustav je s dvostrukom zračnom zavjesom oko oba dva reda kadica. Vitrine za sladoled Energy mogu se postaviti i unutar ili ispred ugostiteljskog objekta. Vani rade besprijekorno u tropskim uvjetima dovoljno ih je samo zaštiti od izravnog udara sunca. Energy vitrine su i najprodavanije Italprogetove vitrinu u Hrvatskoj i sve rade vani bez ikakvih problema. Proizvode se u sljedećim dimenzijama:

  • 1150 x 1142 x 1380 za 12 uskih ili 8 širokih kadica
  • 1655 x 1142 x 1380 za 18 uskih ili 12 širokih kadica
  • 2190 x 1142 x 1380 za 24 uske ili 16 širokih kadica

Kut 45º za 14 uskih ili 9 širokih kadica

Vitrine za sladoled EnergyVitrine za sladoled Energy moguće je spajati u liniju i u polukrug. Proizvode se kao vitrine za sladoled, vitrina za kolače, vitrina za praline, vitrina za hranu, vitrina za peciva, vitrina za pizzu i sl.

Italproget POP – profesionalna vitrinska rješenja za gelaterije i sladoled

Vrhunska prezentacija sladoleda po najpovoljnijoj cijeni

Kao ovlašteni i glavni distributer talijanskog proizvođača Italproget te stručnjaci s dugogodišnjim iskustvom, u našoj ponudi posebno ističemo liniju POP – cjenovno najprihvatljiviju opciju u Italprogetovom portfelju, koja pritom zadržava vrhunsku kvalitetu i specifikacije.

Ova linija zamišljena je za sve koji žele da sladoled i deserti budu u središtu pažnje, bez kompliciranih formi ili nepotrebnih detalja. Vitrina spaja jednostavnost dizajna i vrhunsku funkcionalnost, pružajući stabilne i optimalne uvjete za čuvanje sladoleda.

Glavne prednosti:
Linija POP spaja praktičnost, pouzdanost i elegantnu prezentaciju gelata. Vitrina visine H128 cm savršena je za profesionalno izlaganje sladoleda, a precizna kontrola temperature (-16/-18 °C) čuva njegovu idealnu teksturu i svježinu.

Jednodijelna konstrukcija s poliuretanskom izolacijom te kada od plastificiranog lima i nehrđajućeg čelika AISI 304 jamče dugotrajnost i higijenu. LED rasvjeta naglašava boje i atraktivnost gelata, dok grijano staklo sprječava kondenzaciju. Prednje otvaranje na kompas i klizna Plexiglas vrata s bočne strane olakšavaju svakodnevno rukovanje.

Ventilirano hlađenje održava ravnomjernu temperaturu po cijelom izlogu, a hermetički kompresor (jedan ili dva, ovisno o modelu) radi tiho i učinkovito. Izvlačiva kondenzatorska jedinica i automatski ultrabrzi sustav odmrzavanja čine održavanje brzo i jednostavno.

Elektronička upravljačka ploča daje potpunu kontrolu nad temperaturom, dok više opcija hlađenja – zrak, voda, tropske i zvučno izolirane jedinice – omogućuje prilagodbu svakoj gelateriji.

Kao ovlašteni distributer, jamčimo stručnu podršku, servis i savjete za optimalan odabir modela, kako bi svaki lokal imao profesionalnu vitrinu koja kombinira funkcionalnost, estetiku i pristupačnu cijenu.

Ako imate pitanja ili trebate savjet, javite nam se – rado ćemo vas uputiti i pomoći pri odabiru. Pogledajte našu ponudu na premis.hr i otkrijte sve što nudimo, uključujući stručni servis, kako biste uvijek bili sigurni da imate pravu podršku.

Tu smo da zajedno pronađemo najbolje rješenje za vaše potrebe.

ISLA – vizualno besprijekorna vitrina s Infinity Top dizajnom

U svijetu izloga i profesionalnih slastica, svaki detalj je važan. ISLA je vitrina dizajnirana tako da maksimalno istakne vizualnu i senzornu vrijednost proizvoda, posebno pralina, čokolade i slastica, istovremeno olakšavajući rad u slastičarnicama i pralinerijama. Kao zastupnici i serviseri Italprogeta u Hrvatskoj, svakodnevno vidimo kako kvalitetna profesionalna oprema čini razliku između prosječne prezentacije i one koja očarava kupce.

Infinity Top – vizualno iskustvo bez kompromisa

Karakterističan element ISLA vitrine je inovativni “infinity top” dizajn. Cijeli gornji dio je izrađen od stakla, bez vidljivih rubova ili okvira, što daje dojam neograničenog prostora i vizualno povećava prezentacijsku površinu. Svaka pralina i čokoladna slastica istaknuta je u prvom planu, omogućujući kupcima da je vide iz svih kutova.

Prilagođena svim potrebama profesionalaca

ISLA je osmišljena za praktičnost i sigurnost:

  • Visina H110 cm – idealna za interakciju kupaca i zaposlenika.
  • Temperatura proizvoda +2/+4°C – održava svježinu i teksturu delicija.
  • Jednodijelna poliuretanska ljuska i spremnik od nehrđajućeg čelika AISI 304 – dugotrajnost i jednostavno čišćenje.
  • LED osvjetljenje (opcionalno) – naglašava proizvode bez ometanja radnog prostora.

Sigurnost i jednostavno rukovanje

Ojačano staklo na postolju štiti proizvode od slučajnog dodira ili pada predmeta, dok klizno otvaranje stakla na aluminijskim vodilicama s malim kolicima omogućava glatko, precizno i sigurno povlačenje stakla. Zaposlenici pristupaju proizvodima bez podizanja ili uklanjanja stakla, smanjujući rizik od oštećenja.

Profesionalni display i tehnologija hlađenja

  • Površina displaya od nehrđajućeg čelika AISI 304 s preljevom osigurava visoku vidljivost proizvoda sa svih strana.
  • Ventilirano hlađenje i hermetički kompresor V230/1 jamče stabilnu temperaturu s niskom razinom buke.
  • Električno odleđivanje i elektronička upravljačka ploča omogućuju preciznu kontrolu temperature i vlažnosti.
  • Klimatski razred 3 (25°C / 60% R.H.) i energetski razred D (mod. 100/125/200/250; E-mod. 150) omogućuju optimalne uvjete za dugotrajno čuvanje slastica.

Idealna za čokoladu i praline

ISLA dolazi i u praline verziji s kompletnom kontrolom vlage, održavajući optimalnu temperaturu +14/+16°C. To znači da i najosjetljivije čokoladne delicije ostaju svježe, aromatične i vizualno besprijekorne, bez kompromisa.

Iskustvo naših stručnjaka

Kao zastupnici i serviseri Italprogeta u Hrvatskoj, svakodnevno vidimo kako pravilno izabrana i održavana vitrina može spriječiti pogreške koje često narušavaju kvalitetu proizvoda: od nepravilne temperature, suhe ili vlažne površine displaya, do oštećenja stakla kod nepraktičnog otvaranja. ISLA kombinira estetiku, sigurnost i funkcionalnost, pružajući profesionalcima mir i pouzdanost u svakodnevnom radu.

ISLA je više od obične vitrine – to je profesionalni alat koji naglašava ljepotu i kvalitetu vaših pralina, čokolada i slastica, istovremeno štiteći proizvode i olakšavajući rad. Za sve koji žele da njihovi proizvodi izgledaju besprijekorno i budu sigurno izloženi, ISLA je rješenje koje svakodnevno opravdava svoje ime.

Odabir prave vitrine za praline i slastice, poput ISLA, presudan je za kvalitetu prezentacije, očuvanje svježine i sigurnost proizvoda. Mala pogreška u odabiru ili neprilagođena oprema može uzrokovati probleme koji se kasnije teško rješavaju – od nepravilne temperature i vlage do rizika oštećenja proizvoda ili stakla.

Kao glavni zastupnik i serviser Italproget vitrina u Hrvatskoj, svakodnevno savjetujemo profesionalce kako optimalno koristiti i održavati vitrine. Ako želite da vaši proizvodi uvijek izgledaju besprijekorno i da rad u vitrini bude jednostavan i siguran, najbolje je konzultirati stručnjaka s iskustvom.

Javite nam se na Portal Kontakti – rado ćemo vam pomoći odabrati idealno rješenje i osigurati da vaše delicije budu uvijek u prvom planu.

Više o nama pročitajte na www.premis.hr

Rashladna vitrina za gelato – Italproget Moon, savršena preglednost i dizajn

Italproget Moon vitrina ističe se svojom unikatnom geometrijom stakala inspiriranom mjesečevim oblikom, što omogućava izvanrednu preglednost oba reda kadica sladoleda. S našeg stručnog stajališta, ovakav dizajn stakla nije samo estetski, već i funkcionalan – maksimalno poboljšava vizualnu prezentaciju proizvoda i olakšava kontrolu kvalitete gelata u svakodnevnom radu.

Ključne tehničke značajke:

  • Visina H122 cm → konačno, savršena preglednost oba reda kadica i ergonomija koja štedi vašu kralježnicu.
  • Temperatura proizvoda -16/-18°C → svaki okus uvijek zadržava idealnu konzistenciju.
  • Jednodijelna konstrukcija s poliuretanskom izolacijom i spremnikom od inoxa AISI 304 → zaboravite na česte popravke i brige o higijeni – vitrina traje godinama.
  • LED rasvjeta → sladoled više nikad ne izgleda blijedo ili neprivlačno; boje i teksture mame poglede i pozivaju kupce da kušaju.
  • Stakleni podizač s grijanjem protiv kondenzacije → nema zamagljenja stakla; prednje staklo otvara se poput kompasa, bočno zatvaranje s automatskom roletom ili Plexiglas kliznim panelima olakšava svakodnevni rad.
  • Ventilirano hlađenje s dvostrukim protokom zraka → zaboravite “topla mjesta”; svaki red kadica je ravnomjerno rashlađen.
  • Hermetički kompresori V230/1 → tiho i učinkovito hlađenje; jedan kompresor u manjem modelu, dva u većim, bez buke i s maksimalnom snagom.
  • Odvojiva kondenzatorska jedinica → održavanje bez stresa i dugotrajna učinkovitost.
  • Ultra-brzo automatsko odleđivanje s obrnutim ciklusom → minimalan prekid rada, više vremena za vaš gelato.
  • Elektronička kontrolna ploča → precizno upravljanje temperaturom, bez nagađanja i ručnih korekcija.
  • Više opcija hlađenja (zrak/voda, tropske ili zvučno izolirane jedinice) → bez obzira na uvjete u prostoru, vitrina se prilagođava vašoj gelateriji.

Naše stručno mišljenje

S našeg iskustvenog gledišta, Moon je posebno prikladna u gelaterijama i slastičarnicama gdje izgled vitrine i preglednost proizvoda igra ključnu ulogu u prezentaciji sladoleda. Mjesečeva stakla pružaju neusporedivu vizualnu preglednost, dok dvostruki protok zraka i ventilirano hlađenje osiguravaju ravnomjernu i optimalnu temperaturu u oba reda kadica.

Usporedno s drugim Italproget modelima, Moon spaja tehničku izvrsnost i vizualnu eleganciju, omogućujući profesionalcima da fokus zadrže na kvaliteti proizvoda i učinkovitosti rada, a istovremeno impresioniraju goste atraktivnom prezentacijom.

Moon vitrinu preporučujemo tamo gdje je prezentacija i preglednost sladoleda jednako važna kao pouzdano hlađenje. Kombinacija mjesečevog dizajna stakala, ergonomije i funkcionalnosti čini je jedinstvenim rješenjem u svijetu profesionalnih vitrinskih rješenja za gelato.

Stručna podrška i savjeti

Kao ovlašteni distributer Italprogeta u Hrvatskoj, pružamo vam stručne konzultacije i savjete kako odabrati vitrine koje najbolje odgovaraju vašem prostoru i potrebama.

Naša podrška uključuje:

  • Profesionalnu montažu i servis – da vaša vitrina radi besprijekorno od prvog dana.
  • Dugoročnu podršku – jer briga o opremi ne prestaje s kupnjom.

Ako imate pitanja ili niste sigurni koji model je pravi za vašu gelateriju ili slastičarnicu, posjetite Portal Kontakti – uvijek smo tu da pomognemo i savjetujemo.

Za više informacija o nama: Premis

TWIST rashladna vitrina sa zaobljenim staklima – mladenački dizajn i ekološka učinkovitost

0

Kad birate rashladnu vitrinu, ne birate samo opremu – birate sigurnost proizvoda, način na koji ih predstavljate kupcima i stabilnost poslovanja na dugi rok. Estetika je važna, ali prava vrijednost leži u pouzdanosti, uštedi energije i trajnoj funkcionalnosti.

Nažalost, mnogi ugostitelji tek nakon kupnje shvate da njihova vitrina ne drži temperaturu, da se stakla neprestano magle, da je kompresor preglasan, ili da je održavanje komplicirano i skupo. Takve situacije mogu ugroziti kvalitetu proizvoda i stvoriti osjećaj nesigurnosti kod kupaca – baš ono što nitko ne želi u svom poslovanju.

TWIST vitrina iz Ital Proget obitelji – zajedno s modelima GIOIA, POP i LYRA – stvorena je da ukloni sve brige koje obično dolaze s izborom vitrine. Ono što je izdvaja je mladenački i dinamičan karakter, spoj prepoznatljive tehničke izvrsnosti, eko-friendly učinkovitosti i dizajna zaobljenih stakala, koja proizvode čine potpuno vidljivima i neodoljivima.

Pouzdane performanse i praktične funkcije

Donosi sve prepoznatljive i pouzdane performanse po kojima je Ital Proget poznat.
Da bismo vam olakšali izbor i pokazali što ovaj model stvarno može, istaknimo kako njegova tehnička izvrsnost i praktične funkcije čine svakodnevni rad jednostavnijim i pouzdanijim:

  • Uvijek stabilna temperatura (-16 / -18 °C) – proizvodi ostaju savršeno očuvani, bez rizika topljenja ili promjene teksture.
  • Kristalno čista prezentacija – grijana zakrivljena stakla i LED rasvjeta ističu proizvode, a ne skrivaju ih.
  • Jednostavno rukovanje i održavanje – otvaranje pomoću plinskih opruga i izvlačiva kondenzacijska jedinica omogućuju brz i siguran servis.
  • Mirna i ugodna atmosfera – hermetički kompresori rade tiho, bez ometanja kupaca i osoblja.
  • Dugotrajna higijena i sigurnost – monoblok konstrukcija s poliuretanskom izolacijom i kadom od nehrđajućeg čelika AISI 304.
  • Bez nepotrebnih zastoja – automatsko reverzibilno odmrzavanje znači da nema ručnog struganja i rizika za proizvode.
  • Pouzdana u zahtjevnim uvjetima – klimatizacijska klasa 7 (35 °C / 75 % vlage) jamči besprijekoran rad i u tropskim uvjetima.
  • Ekološki svjesna izvedba – optimizirana potrošnja uravnotežuje snažne performanse i odgovoran rad.

Ova linija nudi visoku funkcionalnost i široku primjenu, prilagođenu različitim vrstama proizvoda. Od gelata i slastičarstva, preko pralinerije, pa sve do gastronomije, svaki model je osmišljen da olakša rad i istakne kvalitetu proizvoda, uz eko-friendly pristup koji prati moderne trendove održivosti.

Specijalizirane izvedbe uključuju:

  • Pasticceria (+2/+4 °C) – za kolače i deserte.
  • Pralineria (+14/+16 °C) – za praline i čokoladu.
  • Bagno Maria (+40/+90 °C) – za kuhana jela i umake.
  • Caldo a Secco (+40/+60 °C) – za peciva i snack proizvode.

Svaki model kombinira tehničku izvrsnost i praktičnost, osiguravajući da proizvodi budu savršeno očuvani i atraktivno prezentirani.

Uvijek uz vas

Važno nam je da vaša oprema radi bez brige. Od montaže i servisa do praktičnih savjeta – tu smo za vas u svakom trenutku. Ako se dvoumite oko izbora modela, javite se putem Portala Kontakti – rado ćemo vam pomoći pronaći vitrinu koja savršeno zaokružuje vašu ponudu.

Više informacija dostupno je na: Premis

GELITA GEL: Profesionalni strojevi za gelato – pouzdanost i savršena tekstura

Strojevi GELITA iz linije GEL predstavljaju visokoučinkovite i jednostavne uređaje za profesionalnu proizvodnju sladoleda i gelata u serijama (batch freezer). Opremljeni intuitivnim tipkama i naprednim rashladnim sustavom, ovi strojevi omogućuju brzu i pouzdanu proizvodnju gelata čak i u zahtjevnim uvjetima.

Od sirove smjese, u jednom proizvodnom ciklusu priprema se gotov, zamrznut gelato. Tijekom ciklusa smjesa se istovremeno hladi i miješa, što rezultira kremastim proizvodom spremnim za neposredno posluživanje.

GEL strojevi rade u serijama, čiji se kapacitet razlikuje ovisno o modelu, što ih čini idealnim rješenjem za profesionalne slastičarnice, manje pogone ili specijalizirane proizvodnje. Na primjer, GELITA GEL 2E proizvodi 9 litara po ciklusu, GELITA GEL 3E 12 litara, dok GELITA GEL 4E može pripremiti čak 20 litara po ciklusu.

Ključne značajke ove linije:

Vrata od plastičnog polimera izrađena su od visokoizolacijskog materijala koji učinkovito sprječava gubitak hladnoće i štedi energiju. Istovremeno, lako se čiste, osiguravajući maksimalnu higijenu, a funkcijom podsjećaju na “poklopac zamrzivača” – čuvaju kvalitetu smjese i smanjuju neželjene gubitke.

Cilindar isparivača predstavlja srce stroja, glavni “hladni cilindar” u kojem se smjesa pretvara u gelato. Rashladni plin ravnomjerno hladi smjesu dok se istovremeno miješa, osiguravajući kremastu, glatku teksturu, a dizajn cilindara optimiziran je za maksimalan prijenos hladnoće i idealnu homogenost proizvoda.

Mikser od nehrđajućeg čelika s tri oštrice spiralnog oblika jamči savršenu ekstrakciju gelata. Nehrđajući čelik omogućuje ravnomjerno prenošenje hladnoće i stabilnu teksturu, čime se svaki ciklus završava konzistentnim i kvalitetnim proizvodom.

Elektronička upravljačka ploča omogućuje preciznu automatsku kontrolu temperature, jednostavna je za korištenje i minimalizira mogućnost pogrešaka tijekom rada, čime dodatno olakšava svakodnevnu proizvodnju.

Plosnati kondenzator  sa visokim performansama štedi vodu i sprječava nakupljanje kamenca. Zaštićen je nehrđajućim čelikom, što povećava otpornost na oksidaciju i osigurava optimalan prijenos topline tijekom hlađenja.

Hermetički kompresor, tih i pouzdan, ne zahtijeva održavanje, dok opcionalni zračni kondenzator omogućuje rad bez korištenja vode, čime se dodatno štede resursi i pojednostavljuje upravljanje uređajem.

Visokoučinkoviti motor s reduktorom precizno prenosi snagu na mikser, osiguravajući brzo i ravnomjerno miješanje smjese. Po potrebi, može raditi i dvostrukom brzinom uz opciju invertera, prilagođavajući se različitim vrstama proizvoda.

Konačno, mehanički kontroleri temperature koriste pouzdane elektromehaničke komponente, osiguravajući stabilan i dugotrajan rad stroja, čak i u zahtjevnijim uvjetima proizvodnje.

Profesionalci koji koriste GEL strojeve ističu:

  • Učinkovitu i brzu proizvodnju – minimalno čekanje između serija, ravnomjernu teksturu.
  • Kompaktne dimenzije – jednostavno smještanje u manjim radionicama ili kuhinjama.
  • Pouzdanost i higijenu – materijali i dizajn osiguravaju maksimalnu sigurnost hrane.
  • Fleksibilnost i prilagodbu – različite brzine miješanja, opcionalne zračne kondenzatore i dodatne module.

Modeli – preporuke iz našeg profesionalnog iskustva:

  • GEL 2E – širina 51 cm, dubina 95–118 cm, visina 133 cm, napon 400 V / 50 Hz / 3 faze, snaga 5,8 kW
  • GEL 3E – širina 51 cm, dubina 95 cm, visina 133 cm, napon 400 V / 50 Hz / 3 faze, snaga 6,1 kW
  • GEL 4E – širina 61 cm, dubina 115,5 cm, visina 133 cm, napon 400 V / 50 Hz / 3 faze, snaga 9,2 kW

Ostali modeli, uključujući GEL 1E, te stolne verzije GEL 12 i GEL Junior E, također su dostupni i pružaju dodatnu fleksibilnost u odabiru stroja prema veličini prostora i proizvodnim potrebama.

Ovi strojevi sami po sebi nude vrhunsku kvalitetu i omogućuju profesionalnu pripremu gelata, no ako želite da vaš sladoled zadrži svježinu više od 72 sata, potrebno je koristiti dodatni pasterizator. S našeg dugogodišnjeg iskustva, iako je standardni GELITA GEL kvalitetna opcija, optimalno rješenje predstavlja model TRT 50, koji u jednom uređaju kombinira miješanje, pasterizaciju i zamrzavanje. Time štedi prostor, vrijeme i operativne troškove, a proizvod ostaje konstantno kremast i visokokvalitetan u svakoj seriji.

Kontakt i savjetovanje

Kao službeni i glavni zastupnik Gelita, pružamo stručno savjetovanje, instalaciju i kompletan servis. Ako niste sigurni koji model najbolje odgovara vašim potrebama, kontaktirajte nas putem Portala Kontakti ili na telefon 098/132-3023 – rado ćemo vam pomoći odabrati optimalno rješenje za vašu proizvodnju gelata.

PT1 i PT2 GELITA pasterizatori: sigurnost i konzistencija u svakoj seriji

Pasterizatori visoke kvalitete

Kao dugogodišnji stručnjaci i glavni zastupnici GELITA strojeva, često nas pitaju što čini dobar pasterizator i kako osigurati da svaka serija vaših proizvoda bude savršena. Odgovor je jednostavan: kombinacija precizne kontrole, ergonomije i higijenskih standarda. Upravo to nude GELITA modeli PT1 i PT2.

Pasterizacija po mjeri

Ovi uređaji griju, hlade, emulgiraju i čuvaju smjesu prema najvišim higijenskim standardima, pružajući maksimalnu učinkovitost bez rizika od zagorijevanja ili smrzavanja. Čak i kada proizvodite polovičnu seriju, rezultati su dosljedni i vrhunski, zahvaljujući eliptičnom spremniku i ergonomskoj miješalici koja potpuno eliminira grudice.
Senzori posljednje generacije omogućuju precizno upravljanje temperaturom do desetinke stupnja, što vam daje potpunu kontrolu i sigurnost u procesu.

Dizajnirani su tako da rad s njima teče glatko i bez stresa.

  • Eliptični spremnik štedi prostor, omogućuje izvrsnu izmjenu topline i sprječava nastanak grudica.
  • Miješalica radi visokoučinkovito pri miješanju i usisavanju, a jednostavno se uklanja i čisti.
  • Elektronička upravljačka ploča omogućuje lako upravljanje ciklusima visoke i niske pasterizacije, s mogućnošću prilagođenih ciklusa do 95 °C i hlađenjem do 2 °C.
  • Perilica s pištoljem za pranje ergonomski je ugrađena i praktična za čišćenje svih dijelova uređaja.
  • Mlaznica za ekstrakciju protiv kapanja i jednostavna za čišćenje sprječava ostatke u cijevi.

Za one koji žele dodatnu fleksibilnost, uređaji su dostupni i sa zračnim kondenzatorom, koji ne koristi vodu i opremljen je visokoučinkovitim motor-ventilatorom, dostupnim na zahtjev.

Kada birate pasterizator, svaki detalj se računa, posebno je važno obratiti pažnju na kapacitet i način hlađenja. PT 1E je idealan za manje i srednje serije, s proizvodnjom od 30 do 60 litara po ciklusu, dok PT 2E lako podnosi i do 120 litara. Ako se kapacitet ne uskladi s potrebama, lako dolazi do polovičnih rezultata ili preopterećenja uređaja.

Električna snaga i faze su precizno usklađene s industrijskim standardima (400 V / 50 Hz / 3 faze), što osigurava stabilan rad bez rizika od pregrijavanja ili nestabilnosti. Kondenzatori su dostupni u varijantama za vodu ili zrak, zračni kondenzator ugrađen ili udaljen dostupan je na zahtjev – jer nepravilno hlađenje može uništiti okus i teksturu vaših proizvoda.

Dimenzije i težina uređaja također igraju važnu ulogu: PT 1E je kompaktan i praktičan za manje prostore, dok PT 2E, sa širinom od 80 cm i težinom od 255 kg, pruža stabilnost i učinkovitost kod većih količina. Neprilagođen prostor ili nepravilno smješten uređaj može dugoročno usporiti proizvodnju, otežati rad i održavanje.

Na temelju našeg dugogodišnjeg iskustva s GELITA strojevima, možemo reći: pravilno odabrani pasterizator čini razliku između savršeno homogenih kreacija i frustrirajućih te skupih grešaka. Ako niste sigurni koji model najbolje odgovara vašim potrebama, uvijek je bolje konzultirati stručnjaka – jer mala pogreška u odabiru može značiti velike komplikacije.

Naša preporuka

Ako želite postići maksimalnu konzistenciju, sigurnost i jednostavnost u pasterizaciji, PT1 i PT2 su pravi izbor. Iz iskustva možemo reći da ergonomija i precizna kontrola temperature čine ogromnu razliku u svakodnevnom radu – čak i kada proizvodite manje serije ili eksperimentirate s novim recepturama.

Kontakt i savjet

Kao službeni i glavni zastupnik GELITA strojeva, tu smo da vam olakšamo svaki korak – od savjetovanja i odabira pravog modela, preko instalacije, do kompletnog servisa. Ako niste sigurni koji pasterizator najbolje odgovara vašim potrebama, ne oklijevajte – javite nam se putem https://www.portal.premis.hr/kontakt/ ili nazovite 098/132-3023. Rado ćemo vam pomoći da pronađete idealno rješenje i da vaša proizvodnja gelata uvijek teče glatko.

TRT 50 Gelita: Profesionalni 3-u-1 stroj za gelato – učinkovita proizvodnja, kompaktne dimenzije i savršena tekstura

TRT 50 Gelita indutrijski stroj  – sveobuhvatno 3-u-1 rješenje za proizvodnju gelata

U suvremenoj industrijskoj proizvodnji tvrtke se često suočavaju s izazovima poput sporih proizvodnih ciklusa, neefikasnog hlađenja i ograničene fleksibilnosti rada. Takvi problemi mogu dovesti do zastoja, povećanih troškova i smanjene produktivnosti – situacija koju nijedna tvrtka ne želi.

Kombinacija ovih funkcionalnosti čini ovaj model ne samo učinkovitom proizvodnom jedinicom, već i ključnim rješenjem za tvrtke koje žele optimizirati proizvodnju, uštedjeti vrijeme i smanjiti operativne troškove, bez kompromisa u kvaliteti.

Pokazao se kao najprodavaniji i najpouzdaniji model u našoj ponudi GELITE, cijenjen zbog svoje praktičnosti, kompaktnih dimenzija i izuzetne učinkovitosti. Kao 3-u-1 stroj, kombinira miješanje, pasterizaciju i zamrzavanje gelata u jednom uređaju, čime štedi prostor, vrijeme i operativne troškove. Naglo hlađenje smjese sa 85 °C na 4 °C osigurava maksimalnu higijenu i idealnu gustoću proizvoda, dok dvobrzinski motor i snažan Gelita rashladni sustav jamče savršenu teksturu u svakoj seriji.

Pametan dizajn čine ga praktičnim za integraciju čak i u ograničene proizvodne prostore, što ga čini idealnim rješenjem za profesionalnu proizvodnju gelata.

Tehničke specifikacije

  • Napon/struja/frekvencija: 400/50/3 – osigurava stabilan i pouzdan rad u industrijskim uvjetima, bez iznenadnih zastoja ili nestabilnosti u proizvodnji.
  • Snaga: 8,1 kW – dovoljan kapacitet motora jamči brzo i učinkovito miješanje, pasterizaciju i zamrzavanje gelata, smanjujući vrijeme proizvodnog ciklusa.
  • Hlađenje: Voda / Zrak* – fleksibilan sustav hlađenja omogućuje ravnomjernu i konzistentnu temperaturu smjese, što sprječava stvaranje ledenih kristala i osigurava savršenu teksturu gelata. Dolazi s ugrađenim zračnim kondenzatorom (dostupno na zahtjev), što omogućuje hlađenje smjese čak i kada voda nije dostupna ili se želi uštedjeti voda.
  • Kapacitet po ciklusu: 8,3 litara – omogućava preciznu proizvodnju gelata u malim serijama, što smanjuje otpad i osigurava dosljednu kvalitetu svake serije.
  • Kapacitet po satu: 50 litara – dovoljan za kontinuiranu opskrbu i veće narudžbe, čime se štedi vrijeme i prostor bez potrebe za dodatnim strojevima.
  • Širina: 61 cm – kompaktna širina omogućuje jednostavno smještanje stroja u ograničenim prostorima.
  • Dubina: 95 cm – optimalna dubina olakšava pristup svim dijelovima stroja za rad i čišćenje.
  • Dubina s policom: 102,5 cm – dodatna polica povećava praktičnost i radnu organizaciju bez zauzimanja dodatnog prostora.
  • Visina: 140 cm – omogućuje ergonomičan rad i lak pristup upravljačkoj ploči.
  • Težina: 291-310 kg

Ključne značajke TRT linije Gelita

Osim vrhunskih tehničkih specifikacija, cijelu TRT liniju krase značajke koje značajno olakšavaju proizvodnju i podižu kvalitetu gelata:

Efikasna potrošnja energije i optimiziran proizvodni proces
TRT strojevi koriste energiju precizno prema stvarnim zahtjevima proizvodnog ciklusa. Svaki ciklus troši optimalnu količinu struje, a proizvodnja po satu i po ciklusu je predvidiva i konstantna. Takva konstrukcija omogućava učinkovitu organizaciju proizvodnje i smanjuje nepotrebne troškove energije.

  • Napredno hlađenje za stabilan rad
    Učinkovit sustav hlađenja sprječava pregrijavanje stroja i osigurava dugotrajnost te sigurnost rada. Stabilno hlađenje također doprinosi konstantnoj kvaliteti proizvodnje i savršenoj teksturi gelata u svakoj seriji.
  • Fleksibilnost i opcije prilagodbe
    TRT strojevi nude brojne opcije konfiguracije i dodatke, što omogućava prilagodbu uređaja specifičnim potrebama proizvodnje. Opcionalni moduli dodatno povećavaju funkcionalnost i učinkovitost stroja.
  • Kompaktne dimenzije za jednostavnu integraciju
    Pametno osmišljene dimenzije omogućuju jednostavnu integraciju u postojeće proizvodne linije, čak i u prostorima ograničenih veličina. Ovo značajno povećava fleksibilnost proizvodnog procesa i optimizira raspored u proizvodnom prostoru.

TRT 50 Gelita rješenje je za tvrtke koje žele optimalnu proizvodnju gelata, s uštedom vremena, prostora i troškova. Kombinacija talijanske kvalitete izrade, naprednog rashladnog sustava i 3-u-1 funkcionalnosti osigurava savršenu teksturu i konzistentan rezultat u svakoj seriji.

Široka ponuda TRT strojeva

Gelita nudi cijelu liniju TRT strojeva, od manjih modela za specijalizirane procese do velikih sustava za masovnu proizvodnju:

  • TRT 30E – kapacitet po ciklusu 5 L, po satu 30 L
  • TRT 50E – kapacitet po ciklusu 8,3 L, po satu 50 L
  • TRT 60E – kapacitet po ciklusu 10 L, po satu 60 L
  • TRT 120E – kapacitet po ciklusu 20 L, po satu 120 L

Ako niste sigurni koji model najbolje odgovara vašim potrebama, slobodno nas kontaktirajte putem Portala Kontakti – rado ćemo vam pomoći odabrati vitrine koje savršeno nadopunjuju vašu ponudu. Kao službeni Gelita zastupnici, pružamo stručne savjete za odabir optimalnog stroja te kompletan servis, kako bi vaša proizvodnja uvijek bila učinkovita i pouzdana.

Sve dodatne informacije dostupne su na Premisu.

Festival IĐEN DOLI u duhu Stracciatelle: Nina Badrić, Ante Cash, Domenica i Premis sladoled koji je postao hit ljeta!

0

IĐEN DOLI još traje – mjuza, smijeh i PREMIS sladoledi uz rijeku Vrljiku!

Festival IĐEN DOLI u Imotskom započeo je sinoć uz kraljicu pozornice Ninu Badrić, a livada uz rijeku i dalje živi punim plućima! Tko je bio – zna. Tko nije – još stigne! Jer preostaju još dva dana ljetne čarolije ispod imotskog neba!

Danas i sutra očekuju nas Domenica i Ante Cash, ali ne samo s pjesmom – nego i s okusom!
Predstavit će uživo najslađi ljetni hit – STRACCIATELLU by Premis – sladoled koji miriše na ljubav, glazbu i prvi poljubac pod borovima. Jer, kako kažu:

 “Ti si moje crno, ja sam tvoja bijela” – i to sve u kornetu.

Uz Stracciatellu, Premis nudi još tri nepogrešiva okusa:
Kinder, cookie i čokoladu – za svaki karakter, za svako raspoloženje, za svaki selfi.

Zadnja prilika! Još samo danas i sutra je otvorena – Premisova sladoledna oaza u Imotskom!
Dođite, zapjevajte uz Antu i Domenicu… i naravno, probajte najbolju stracciatellu ovog ljeta.

Jer možeš ti slušat sto pjesama, al’ kad svira Stracciatella – znaš da je to-to.

SMILE Italprogeta – Rashladna vitrina za sladoled, kolače i delikatese s mladenačkim dizajnom

0

Ono što SMILE vitrina izdvaja jest njezina svestranost u dizajnu – dostupna je u više konfiguracija, sa zakrivljenim ili ravnim staklima, što omogućuje lako uklapanje u različite estetske koncepte prostora. Zahvaljujući temperaturi od -16 do -18 °C i ventiliranom hlađenju, sladoledi se čuvaju u optimalnim uvjetima, bez gubitka teksture i svježine.

Model SMILE iz ItalProgeta spada u liniju vitrina s mladenačkim i odvažnim dizajnom te predstavlja idealan izbor za slastičarnice, gelaterije i gastronomske objekte koji žele spojiti vrhunsku tehnologiju hlađenja s privlačnim i dinamičnim izgledom. Dizajnom je osmišljena kako bi proizvod u vitrini postao apsolutni protagonist prostora – čak i u lokalima ograničenih dimenzija.

Konstrukcijski, SMILE je izrađena kao jednodijelna cjelina s poliuretanskom izolacijom i kadom od nehrđajućeg čelika AISI 304, što osigurava dugotrajnost i jednostavno održavanje. Posebnu prednost čine LED rasvjeta i grijana stakla protiv kondenzacije, dok prednje staklo omogućuje praktično otvaranje na kompasni način. Na strani posluživanja ugrađena je automatska rolo zavjesa ili klizna Plexiglas vrata, čime se olakšava svakodnevni rad osoblja.

Više opcija hlađenja (zrak/voda, tropske ili zvučno izolirane jedinice) prilagođava vitrinu svim uvjetima, dok ventilirano hlađenje osigurava optimalnu distribuciju temperature.

Specijalizirane izvedbe:

  • Pasticceria (+2/+4 °C) – idealna za kolače i desertne proizvode.
  • Bagno Maria (+40/+90 °C) – za kuhana jela, umake i delicije.
  • Caldo a Secco (+40/+60 °C) – za peciva, snack proizvode i kroasane.

S aspekta tehnologije, SMILE je opremljena hermetičkim kompresorom visoke učinkovitosti i niske razine buke, uz izvlačivu kondenzacijsku jedinicu koja omogućuje brzo i jednostavno održavanje. Automatsko ultrabrzo odmrzavanje reverzibilnim sustavom te elektronička upravljačka ploča za preciznu regulaciju temperature potvrđuju da je riječ o vitrini razvijenoj s naglaskom na praktičnost i energetsku učinkovitost.

Kao rashladna vitrina klimatske klase 4 i energetske klase D, SMILE osigurava pouzdane performanse čak i u zahtjevnim uvjetima (30 °C / 55 % R.V.), čineći je sigurnim izborom za sve koji traže kvalitetu i dugotrajnost.

Važno nam je da vaša oprema uvijek radi besprijekorno. Od prve montaže i redovnog servisa do korisnih savjeta za svakodnevnu uporabu – uvijek smo tu za vas. Ako niste sigurni koji model odabrati, kontaktirajte nas putem Portala Kontakti, rado ćemo vam pomoći pronaći vitrinu za sladoled ili slastičarnicu koja savršeno nadopunjuje vašu ponudu.

Sve dodatne informacije dostupne su na: Premis

Italproget GIOIA – ekološki prihvatljive vitrine za kolače, praline i gelato

0

GIOIA – za one kojima je ekologija jednako važna kao i dizajn


U ugostiteljstvu se danas puno toga mijenja – od trendova u ponudi do očekivanja gostiju. No jedna stvar sve više dolazi u prvi plan: ekološka odgovornost. Sve je više vlasnika slastičarnica, gelaterija i gastro lokala koji žele rješenja u kojima se spajaju moderan izgled, funkcionalnost i briga za okoliš koja je danas važnija više nego ikada.

Upravo za njih je stvorena GIOIA linija vitrina talijanske tvrtke Italproget.

Prirodni plin, prirodan odabir

GIOIA koristi R290 rashladni plin – prirodni plin (propan) koji nije toksičan i ima izuzetno nizak utjecaj na globalno zatopljenje (GWP = 3). To znači da ćete svojim izborom smanjiti negativan trag na okoliš, a istovremeno dobiti vrhunske performanse i pouzdano hlađenje.

Jedna linija – mnogo mogućnosti

Ono što GIOIA-u čini posebnom jest njezina svestranost. Ova linija osim za sladoled obuhvaća i rješenja za:

  • Za pasticceriu, tu su vitrine koje kolače i torte drže uvijek svježima i savršeno ohlađenima (+2/+4 °C).
  • Za pralineriu, posebno prilagođene vitrine čuvaju čokoladu bez gubitka boje, teksture i sjaja (+14/+16 °C, s kontrolom vlage).
  • Ako nudite kuhana jela i delicije s umakom, Bagno Maria vitrine održavaju ih toplima i sočnima (+40/+90 °C).
  • A za peciva, kroasane i snack proizvode, tu su Caldo a Secco vitrine koje zadržavaju toplinu i hrskavost (+40/+60 °C).

Bez obzira na to što nudite, GIOIA osigurava optimalne uvjete čuvanja te omogućuje da cijela vaša ponuda izgleda usklađeno, moderno i atraktivno.

Dizajn i funkcionalnost u jednom

Za razliku od masivnih i kompliciranih vitrina, GIOIA donosi jednostavan i mladenački dizajn – svjež, dinamičan i prilagodljiv svakom interijeru. To je vitrina koja se uklapa, a ne nameće, i koja naglašava proizvode, a ne sebe.

A iza jednostavnog izgleda kriju se pametna tehnička rješenja:

  • dostupna je u dvije visine (H122 i H138), pa se lako prilagođava prostoru,
  • održava stabilnu temperaturu proizvoda na -16/-18°C, ključnu za sladoled, kolače i praline,
  • izrađena je u jednodijelnoj konstrukciji s poliuretanskom izolacijom i spremnikom od nehrđajućeg čelika AISI 304, što jamči dugotrajnost i higijenu,
  • s LED rasvjetom proizvodi izgledaju još privlačnije,
  • stakleni podizač s grijanjem protiv kondenzacije i prednje staklo na kompas uklanjaju problem zamagljenog pogleda,
  • zatvaranje sa servisne strane može biti izvedeno automatskom roletom ili Plexiglas kliznim panelima, što olakšava rad osoblju,
  • ventilirano hlađenje osigurava ravnomjernu temperaturu u cijeloj vitrini,
  • tihi i učinkoviti hermetički kompresori (1 u modelu 12, 2 u modelima 18 i 24) omogućuju ugodan radni ambijent,
  • odvojiva kondenzatorska jedinica čini održavanje brzim i jednostavnim,
  • ultra-brzo automatsko odleđivanje s obrnutim ciklusom znači manje zastoja i više kontinuiteta u poslu,
  • Više opcija hlađenja – zrak/voda, tropske ili zvučno izolirane jedinice, za sve uvjete korištenja,
  • a elektronička upravljačka ploča omogućuje preciznu regulaciju temperature bez komplikacija.

Pristupačnost bez kompromisa

Često se misli da ekološki prihvatljiva rješenja automatski znače višu cijenu. Kod GIOIE to nije slučaj. Ova linija vitrina nudi odličan omjer vrijednosti i cijene – pristupačna je, a pritom zadržava sve standarde kvalitete i sigurnosti.

Naša preporuka

Ako vam je važno da vaš lokal diše mladenački, da ponuda izgleda besprijekorno, a da pritom znate da ste učinili ispravnu stvar za okoliš – GIOIA je izbor koji spaja sve te vrijednosti.

Uvijek uz vas

Nama je važno da vaša oprema radi bez brige, pa smo tu od samog početka – za montažu, servis ili jednostavno kad vam zatreba mali savjet iz prakse. Ako se dvoumite oko izbora modela, javite se putem Portala Kontakti – veselimo se pomoći vam pronaći vitrinu koja će najbolje zaokružiti vašu ponudu.

Više informacija dostupno je na: Premis

Pozzetti koncept u Hrvatskoj: SPRINT vitrina kao ključ uspjeha za slastičare i barove

Pozzetti – koncept koji donosi „wow“ efekt na tržište sladoleda

Pozzetti koncept više nije novost – on je danas prepoznat i u Hrvatskoj, baš kao što je već godinama hit u inozemstvu. Ono što ga čini posebnim nije samo izgled ili trend – radi se o načinu prezentacije koji istovremeno oduševljava i inspirira. Iz našeg iskustva rada s kupcima diljem Hrvatske, možemo potvrditi: Pozzetti je postao pravi magnet za pažnju i poslovni potez koji se itekako isplati.

Upravo ovakav koncept često postane srce svakog prostora, privlačeći pažnju gostiju i stvarajući atmosferu koju svi pamte.

Ako želite jednostavan, a efektan način da vaši proizvodi zasjaju, SPRINT vitrina može biti upravo ono što tražite. Njena posebnost nije samo u elegantnom izgledu ili naprednoj tehnologiji hlađenja – pravi adut je sposobnost da stane čak i u najmanji prostor. Zahvaljujući promišljenim dimenzijama (duljine: 950 mm, 1150 mm, 1413 mm i 1672 mm, dubina 661 mm, visina 1280 mm), lako se uklapa u svaki kutak, bilo da uređujete malu slastičarnicu, bar ili butik kafić, a istovremeno omogućuje maksimalnu prezentaciju proizvoda.

Mnogi koji se odluče na ovaj koncept često kažu da je to taj „wow“ trenutak kada gosti zastanu i pogled im se zadrži. I dok ljepota izloga svakako privlači pažnju, ključ uspjeha je u pouzdanoj opremi koja održava proizvode u savršenom stanju. SPRINT vitrina spaja dizajn i funkcionalnost, osiguravajući da svaka kuglica sladoleda ili šejk bude onakva kakvu želite da vaši gosti dožive – svježa, ukusna i savršeno prezentirana.

Kroz dugogodišnje iskustvo s partnerima diljem Hrvatske, vidjeli smo koliko može značiti imati opremu na koju se možete osloniti. Zato je SPRINT često prvi izbor za sve koji žele kombinaciju estetike, praktičnosti i dugotrajne pouzdanosti – sve u kompaktnom i prilagodljivom paketu koji stane gotovo svugdje.

Evo što je čini posebnom:

  • Kompaktne dimenzije koje se prilagođavaju prostoru – dolazi u duljinama 950 mm, 1150 mm, 1413 mm i 1672 mm, dubine 661 mm i visine 1280 mm, pa se uklapa čak i u najmanje prostore
  • Visina H128 s Plexiglas izlogom — za savršenu ergonomiju i atraktivnu prezentaciju koja privlači pogled.
  • Temperatura -5/-18 °C — za idealne uvjete čuvanja sladoleda i slushie napitaka.
  • Jednodijelna konstrukcija s poliuretanskom izolacijom i kada od AISI 304 čelika — za vrhunsku higijenu i dugotrajnu stabilnost.
  • Ventilirano hlađenje s hermetički zatvorenim odjeljkom — za jednoliku temperaturu kroz cijelu vitrinu, bez nakupljanja leda.
  • Ventilatori na uklonjivom tornju — za jednostavno i brzo održavanje.
  • Anti-rotacijski nosači s rezervnim carapinama — za lako posluživanje i maksimalnu praktičnost u radu.
  • Higijena i dugotrajnost zahvaljujući Krion® oplati i nehrđajućem čeliku – za razliku od mnogih drugih rješenja, Krion® vanjski paneli dolaze kao standardna oprema, bez dodatne nadoplate. To znači da svaka vitrina već u startu nudi čistu, otpornu i estetski ugodnu površinu koja zadržava visoku razinu higijene i vizualne privlačnosti.
  • Hermetički kompresor V230/1, tih i učinkovit — za pouzdano hlađenje uz visoku energetsku učinkovitost i minimalnu razinu buke.
  • Izvlačiva kondenzacijska jedinica — za brzo servisiranje i neometan rad.
  • Elektronička upravljačka ploča — za preciznu kontrolu temperature u svakom trenutku.
  • Klimatska klasa 4 (30 °C / 55 % R.V.) — za stabilan rad čak i u zahtjevnim uvjetima.
  • Energetska klasa C/D (ovisno o modelu) — za optimalnu ravnotežu profesionalne snage i ekonomične potrošnje.

Drugim riječima, SPRINT je vitrina koja ne čuva samo vaš sladoled – ona čuva i vaš posao, vaš koncept i vaše kupce.

Ako želite biti sigurni da vaš Pozzetti shop ili slastičarnica funkcionira bez kompromisa, kontaktirajte nas za savjet putem Portala Kontakti . Kao službeni prodajni predstavnik i ovlašteni serviser ITALPROGETA, pružamo stručnu podršku i pouzdana rješenja.

Više o nama potražite na: Premis

Brz, pouzdan i visoko učinkovit BATCH FREEZER za kremasti sladoled s visokim OVERRUNOM

Ako ste ikada sanjali o savršeno kremastom, pjenastom i lako oblikovanom američkom sladoledu, znajte da ključ leži u opremi koju koristite. Gelita IceCream2E je batch freezer s visokim overrunom, stvoren da vaš proizvod podigne na profesionalnu razinu, čak i pri nižim radnim temperaturama. Bez pravog stroja, čak i najbolja smjesa može završiti previše ledena ili tvrda – a to je problem koji je teško ispraviti.

Kremast, mekan i lako oblikovan sladoled

IceCream2E je dizajniran za postizanje vrhunskog overrun-a – vaš sladoled postaje pjenast, ali istovremeno gust i kremast, savršen za oblikovanje i posluživanje.

Pouzdanost i higijena

  • Prozirni gornji poklopac omogućuje jednostavnu kontrolu procesa.
  • Gornji lijevak olakšava punjenje smjese bez nereda.
  • Vrata od polimernog materijala visoko izoliraju hladnoću i održavaju maksimalnu higijenu.
  • Hermetički kompresor radi tiho, bez curenja rashladnog sredstva i gotovo bez održavanja – manje brige za vas.

Precizna kontrola i optimizacija overrun-a

Precizna kontrola preko intuitivne upravljačke ploče omogućuje odabir idealne temperature za vašu smjesu, dok ugrađeni zvučni signal podsjeća kada je proizvod spreman za vađenje. Time eliminirate rizik da vaš sladoled “propadne” zbog predugog ili prekratkog procesa zamrzavanja.

Odabir stroja s visokim overrunom, poput IceCream2E, presudan je za teksturu, pjenastost i konzistenciju sladoleda. Mala pogreška u postavkama ili neprilagođena oprema može rezultirati slabije pjenastim ili previše tvrdim proizvodom – problem koji je kasnije teško popraviti.

Visoko učinkovit prijenos i inovativa miješalica

Motor s reduktorom i novorazvijena, optimizirana miješalica od nehrđajućeg čelika omogućuje dvostruku brzinu za specijalne smjese.

Tehničke specifikacije

  • Proizvodnja po ciklusu: 20 litara
  • Snaga: 6,5 kW
  • Napon: 400 V / 50 Hz / 3-fazni ili 220 V / 60 Hz / 1-fazni
  • Dimenzije: 612 x 1160 x 1400 mm
  • Težina: 240–255 kg, ovisno o tipu kondenzatora
  • Kondenzacija: voda ili zrak (na zahtjev)

Ako želite uvijek savršen, kremast i lako oblikovan sladoled, najbolje je konzultirati stručnjaka s iskustvom u radu s Gelita batch freezerima. Naši iskusni servisni timovi i zastupnici pomoći će vam odabrati idealna rješenja i optimizirati svaki proizvodni ciklus, tako da vaša proizvodnja teče glatko, bez kompromisa.

Javite nam se putem Portala Kontaktirado ćemo vas savjetovati i pokazati kako maksimalno iskoristiti overrun vašeg IceCream2E batch freezera.

Više o našem iskustvu i ponudi pročitajte na www.premis.hr.

Evo kako pravimo najbolji sladoled u gradu – od korneta do posipa!

0

Evo kako mi radimo naš savršeni custom made kornet – prava mala magija iz našeg Ice cream shopa! Inspiraciju smo donijeli iz svjetskih ice cream meka, a zatim smo to podigli na sasvim novi nivo.

Dođite malo bliže, pa ćemo vam otkriti kako mi pravimo taj savršeni kornet iz snova!

Prvo, custom made kornet – nije običan kornet, ovo je pravi VIP tretman za vaš sladoled! Umočimo ga u najfiniju čokoladu: mliječnu, tamnu ili bijelu, kako tko voli. A onda dolazi prava fešta od posipa – šarene mrvice, pistachio, lješnjak…

I sad, na sve to – stavimo svježi, kremasti sladoled.

Zvuči kao bajka? E pa, kod nas to nije bajka, to je stvarnost!

Za vas koji volite doći uživo i okusiti ovu čaroliju – dođite u naš Ice cream shop i uživajte u najboljem što možete zamisliti! A ako ste vlasnik kafića, restorana ili bilo kojeg drugog biznisa i želite oduševiti svoje goste – naručite naše kornete i posipe direktno za svoju ponudu na premis.hr.

Živjeli za dobar sladoled i još bolje poslovne ideje!

Ovo je tek početak!

0

Od sunca do sladoleda – i tek smo krenuli!

Danas slavimo Dan globalne energetske neovisnosti, a i mi se trudimo biti neovisni… osim kad je riječ o sladoledu – tu smo nepovratno, slatko i sretno ovisni! 😂 😂 😂

Zahvaljujući solarnim panelima, pročišćivaču vode i velikoj želji da planet ostane sretan i sladak, naš sladoled se proizvodi na sunčev pogon!

Okus mu je 100% neodoljiv, sastojci čisti kao naša voda.

Naša energija? Održiva.
Naša poslovna filozofija? Još održivija.

… jedino što nije održivo je zaliha sladoleda – jer tko bi odolio sladoledu koji dolazi sa sunčevom energijom i dozom sreće?!

I znate što?
Ovo je tek početak.
Jer svijet ne možemo promijeniti preko noći – ali možemo ga učiniti mrvicu slađim, a pritom i održivijim. Kuglica po kuglica, osmijeh po osmijeh… Ovo je tek početak jedne jako, jako velike i ukusne promjene!

NE PROPUSTITE: PREMIS sladoled od Rogača večeras u Podgori!

Danas je Svjetski dan čokolade, a u Podgori vlada pravo slatko veselje – kao da je rogač kleknuo pred čokoladu i zaprosio je uz miris mora!
U ovom malom mistu, gdje se more smiješi svakom zaljubljenom paru i svakoj slastici, večeras sve miriše na ljubav i malo nostalgije u obliku rogača.

Ali prava fešta — prava eksplozija okusa, mirisa i osmijeha — čeka vas VEČERAS u 20:30 ispred Turističke zajednice Podgora!

Povod?

Neobična, slatko-gorka i apsolutno zavodljiva ljubavna priča: Rogač + Čokolada
Ona – tamna, nježna, pomalo tajanstvena.
On – zemljan, aromatičan, stari šarmer.
Zajedno? Večer koja pleše na jeziku.

Čeka vas večer ispunjena glazbom, zavodljivim aromama, rukama koje stvaraju… i smijehom koji se čuje do mora.

U glavnim ulogama slatke večeri:
– Nadalina, Premis i Jeti!
– Dražan Kovačević s likerima od rogača i slasticama koje tope i najtvrdokornije skeptike.
– Matea Nola s tortama i medenjacima.
– Radionica kuhača s Ivanom Bušelić Žanetić i Doris Kelvišer – za sve koji žele umočiti prste u kreativnost.

I naravno – Premis sladoledi od rogača!

Nedolazak nije opcija. Dođi. Zagrizi. Zaljubi se.
Vidimo se VEČERAS u 20:30 u Podgori!

Rabljena oprema za proizvodnju sladoleda – Bravo strojevi, Gelita i Italproget vitrine s garancijom i servisom

Tražite rabljenu opremu za sladoled?

Ako niste pronašli željeni stroj na našem popisu, Kontaktirajte nas – možda imamo opremu u dolasku. Naša ponuda uključuje rabljene strojeve i vitrine koji su potpuno servisirani i spremni za sezonu.

Otkup i priprema rabljene opreme

Od naših kupaca, prilikom nabave nove opreme, otkupljujemo stare strojeve koje potom detaljno repariramo. Sva rabljena oprema prolazi temeljitu kontrolu u više točaka, a svi potrošni dijelovi se mijenjaju. Tako pripremljeni strojevi pouzdano rade kod novih vlasnika još dugi niz godina.

Specijalizirani servis

Naš ovlašteni servis obučen je za održavanje i popravak nove i rabljene opreme različitih proizvođača. Posebno smo specijalizirani za:

  • Bravo strojeve za proizvodnju sladoleda

  • Gelita strojeve za sladoled

  • Italproget vitrine za sladoled

Nova oprema za sladoled

Ako ne pronađete rabljeni stroj koji vam odgovara, u ponudi imamo i novu opremu:

Kontaktirajte nas

Za sva pitanja o dostupnoj rabljene i novoj opremi za sladoled, obratite nam se i rado ćemo vam pomoći pronaći idealno rješenje za vašu proizvodnju.

Više o našim uslugama saznajte na našoj službenoj stranici PREMIS.

Rabljena oprema - Bravo strojevi za sladoled

Zapošaljavamo: Specijalist/ica za digitalnu automatizaciju i tehnološku podršku

Mjesto rada: MAKARSKA
Vrsta zaposlenja: Puno radno vrijeme

Opis posla:

Tražimo osobu koja razumije tehnologiju, voli rješavati izazove i uživa u digitalnim inovacijama.
Kao Specijalist/ica za digitalnu automatizaciju i tehnološku podršku, bit ćete ključna karika u razvoju i održavanju digitalne infrastrukture tvrtke.

Vaši glavni zadaci uključuju:

  • Tehnička podrška zaposlenicima – dijagnosticiranje i rješavanje tehničkih problema s računalima (Windows 11 i drugi operativni sustavi), instalacija softvera, održavanjei konfiguracija mreže i perifernih uređaja (printeri, skeneri, routeri, kamere).
  • Rad s poslovnim aplikacijama u oblaku – Google Workspace (Gmail, Drive, Sheets, Forms), Microsoft 365 (Outlook, OneDrive, Excel, SharePoint, Forms) i slični alati.
  • Automatizacija poslovnih procesa pomoću alata kao što su n8n, Make.com, Zapier, Microsoft Power Automate, IFTTT, Integromat ili drugi.
  • Povezivanje i integracija sustava i uređaja putem API-ja (IoT senzori, baze podataka, printeri).
  • Osnovno kodiranje /Pisanje jednostavnih skripti (Python, JavaScript, PowerShell, VBA, Google Apps Script ili drugi slični jezici) za automatizaciju i povezivanje sustava.
  • Održavanje i povezivanje web sustava – WordPress, WooCommerce ili druge CMS/CRM platforme (Shopify, Joomla, Wix, Drupal, Salesforce, Magento).
  • Primjena umjetne inteligencije (AI) i digitalne automatizacije – integracija naprednih AI modela i alata (OpenAI, Gemini, Microsoft Copilot, IBM Watson, Google AI i drugi) u poslovne procese: automatizacija komunikacije, generiranje izvještaja, razvoj AI agenata i digitalnih asistenata te povezivanje s drugim aplikacijama i sustavima.
  • Pisanje i održavanje tehničke dokumentacije (SOP-ovi, digitalni priručnici).

Uvjeti:

  • Spremnost i sposobnost brzog usvajanja novih tehnologija i aplikacija
  • Izražena tehnička znatiželja i želja za stalnim učenjem
  • Iskustvo rada s operativnim sustavima (Windows, MacOS, Linux)
  • Praktično znanje računalnih mreža i povezivanja uređaja
  • Iskustvo s poslovnim aplikacijama u oblaku (Google Workspace, Microsoft 365, Zoho ili slični sustavi)
  • Iskustvo s alatima za automatizaciju (n8n, Make.com, Zapier, Power Automate, IFTTT ili drugi)
  • Osnovno znanje programiranja / skriptiranja (Python, VBA, PowerShell, Apps Script ili slično)
  • Iskustvo s web platformama (WordPress, Joomla, Shopify, Wix, Salesforce itd.)
  • Dobro poznavanje engleskog jezika

Prednost imaju kandidati koji imaju:

  • Iskustvo u razvoju web stranica ili aplikacija
  • Znanje rada u dizajnerskim alatima (Canva, Adobe, Corel, Figma, Sketch)
  • Iskustvo s IoT uređajima i cloud servisima

Što nudimo:

  • Priliku za izgradnju i razvoj digitalne infrastrukture tvrtke od temelja
  • Stabilno i poticajno radno okruženje
  • Podršku menadžmenta i mogućnost kontinuirane edukacije
  • Rad u inovativnom timu gdje se cijeni proaktivnost i praktična rješenja

Ako ste tehnički znatiželjni, volite rješavati izazove i želite aktivno sudjelovati u digitalnoj transformaciji poslovanja – pošaljite nam svoj životopis na hr@premis.hr i pridružite se našem timu!

Prodaje se Bravo Trittico 610 Premium – 3 u 1 stroj za proizvodnju sladoleda po povoljnoj cijeni

Trittico® Premium – Revolucionarni 3 u 1 stroj za proizvodnju sladoleda

Tražite jednostavno, sigurno i brzo rješenje za proizvodnju sladoleda vrhunske kvalitete?
Trittico® Premium donosi 3 u 1 tehnologiju koja objedinjuje procese pripreme i zamrzavanja u jednom stroju – bez potrebe za dodatnim uređajima.

Ovaj prvi kombinirani stroj za sladoled na tržištu rezultat je više od 40 godina istraživanja i inovacija. Patentirani sustav osigurava maksimalnu učinkovitost, uštedu prostora i energije, uz nevjerojatno jednostavno korištenje i održavanje.

Ključne prednosti Trittico® Premium stroja:
  • Prilagodljivi programi za različite recepte
  • Dvobrzinski sustav miješanja za savršenu teksturu
  • Mješalica od nehrđajućeg čelika s izmjenjivim oštricama
  • Kratko vrijeme zamrzavanja i visoka energetska učinkovitost
  • Jednostavno rukovanje i čišćenje
  • Potpuna osnovna oprema uključena u cijenu

Bravo 610 – profesionalni stroj za sladoled po povoljnoj cijeni

Model Bravo 610 (kapacitet 60 L/h, 10 L po ciklusu) dostupan je sada po atraktivnoj cijeni. Idealan je izbor za sve koji žele profesionalnu i obrtničku proizvodnju sladoleda uz minimalne troškove.

Javite nam se ovdje na kontakte već danas i saznajte više o ovoj jedinstvenoj prilici!

Više o našim uslugama saznajte na našoj službenoj stranici PREMIS.

Prodaja Frigomat strojeva za proizvodnju sladoleda – miješalica Titan 3S i pasterizator 60L s garancijom i edukacijom

Prodaja Frigomat strojeva za proizvodnju sladoleda – kompletan set s garancijom

 

U ponudi imamo kompletne strojeve za proizvodnju sladoleda Frigomat – odvojeni sustav miješalica i pasterizator, idealan za obrtničku i profesionalnu proizvodnju.

Dostupni strojevi

  • Miješalica Frigomat Titan 3S – potpuno servisirana i spremna za sezonu

  • Pasterizator Frigomat 60 litara – servisiran, ispitan i spreman za rad

Prednosti kupnje kod nas

  • Svi strojevi dolaze uz garanciju

  • Ovlašteni Frigomat servis i originalni dijelovi

  • Edukacija za rad sa strojevima uključena u cijenu

  • U našem Inovacijskom centru možete isprobati strojeve, testirati izradu sladoleda s našim sirovinama i receptima te steći praktično iskustvo

Spremni za sezonu sladoleda?

Kontaktirajte nas i osigurajte svoj Frigomat Titan 3S miješalicu i pasterizator 60L – vrhunsku opremu za proizvodnju sladoleda koja jamči kvalitetu, pouzdanost i dugotrajnost.

Više o našim uslugama saznajte na našoj službenoj stranici PREMIS.

 

Vitrine za sladoled Magic

Italproget vitrine za sladoled

Retro je u modi.

Na tržištu je sve popularniji vintage i retro still. Danas nove slastičarnice se pretežno uređuju u ovom stilu. Retro stil osim što daje poseban izgled prostoru ujedno i prezentira Vaš proizvod. Naime danas su moderni “home made” proizvodi ili bio organic proizvodi. Bilo da se želite prezentirati kao slastičarnica domaćih proizvoda ili bio proizvoda najbolje opcija za Vas su vitrine za sladoled Magic. Magic ima jako nisku razinu prve police tako da i mala djeca mogu vidjeti proizvod. Vitrine za sladoled Magic su ujedno i vitrine kod kojih je najbolja vidljivost proizvoda.

Vitrine za sladoled Magic

Vitrine za sladoled Magic

Magic spada u Premium klasu Italproget vitrina. Odlikuju ga oštre retro linije s ravnim staklima koja nude izvrsnu vidljivost proizvoda. Masivna stakla te inox rešetke. Sve to ukupno već na prvi pogled pokazuje da se radi o vitrini iz Premium segmenta. Kad još tome dodate rashladni sustav s duplim hlađenjem svakog reda kadica radi se o vitrini koja može raditi u tropskim uvjetima. Znači vitrine za sladoled Magic napravljene su da mogu raditi u svim uvjetima vani i unutar ugostiteljskog objekta. Izrada je izuzetno robusna pa je zbog toga je nije problem premještati više puta godišnje. Možete je postaviti na šetnice, plaže, trgove i sl. s tim da vitrinu uvijek treba štititi od sunca.

Vitrine za sladoled Magic

Vitrine za sladoled Magic se proizvode u više dimenzija:

  • 1096 x 1120 x 1220 mm
  • 1601 x 1120 x 1220 mm
  • 2136 x 1120 x 1220 mm
  • 1096 x 1120 x 1380 mm
  • 1601 x 1120 x 1380 mm
  • 2136 x 1120 x 1380 mm
  • kut 45º

Vitrine za sladoled Magic moguće je spajati u liniju te raditi polukružne linije. Magic vitrine mogu biti za sladoled, kolače, praline, peciva, hranu pizze i sl. Znači postoje ravni i kutni elementi te dvije različite visine. Većom visinom povećava se broj polica dok u vitrini za sladoled ostaje samo jedna polica.

Vitrine za sladoled Magic

Ukoliko Vas interesira modernija vitrina sa ravnim staklom pogledajte model Dream.

TROPSKI COMEBACK – Naš legendarni ananas sladoled vratio se da osvježi vaše ljeto

0

Znate li što miriše na raj? To je naš ananas sladoled, opet u gradu!

Znate onaj osjećaj kad se stari prijatelj vrati u grad nakon duuugog putovanja? E pa… tako se mi osjećamo jer naš legendarni sladoled s okusom ANANASA je napokon opet tu!

Nakon kraće pauze ponovno je tu da nas podsjeti kako ljeto stvarno miriše i ima okus tropskog raja. Sad je vrijeme da se svi ponovno zaljubimo u tu tropsku eksploziju okusa.  

Ako ste ga već probali – znate o čemu pričamo. Ako niste – e pa… vrijeme je da konačno probate o čemu svi pričaju.

Sad je pravo vrijeme da ga dočekate kao što se dočekuju stari prijatelji – s osmijehom i punom žlicom!  

Dođite… navalite… i neka ljeto službeno počne!

Skočite na premis.hr i naručite svoj dio raja!

“Pa ti opet odoli” – Pistacio vlada, Stracciatella je zvijezda: Upoznajte drugu „Pa ti odoli“

0

Pa ti odoli… još jednom! Vis dobio drugu slastičarnicu u starom dijelu grada i svi su oduševljeni

Kad je na Visu osvanula prva slastičarnica Pa ti odoli, činilo se da je ljeto službeno dobilo svoju glavnu atrakciju. Ali kad znaš da na drugom kraju grada ljudi žive bez redovne doze sladoleda, što ti drugo preostaje nego – otvoriti još jednu?

Tako je rođena ideja za „Pa ti odoli“ – novu slastičarnicu u starom dijelu grada Visa, u Kutu, nekoć omiljenom mjestu plemića i kapetana. Taj šarmantni, povijesni kutak, dugo je bio sladoledno zapostavljen. Ali više ne. Jer taaaaj Kut zaslužuje sladoled! I to ne bilo kakav.

Nova slastičarnica temelji se na Pozzetti vitrini – onoj mističnoj, zatvorenoj vitrini gdje se sladoledi ne vide, već samo naslućuju. Samo ti, žlica i povjerenje. Neki stariji gosti su se u početku zbunjeno pitali:
„A di su nestali sladoledi?“
Ali onda dobiju žlicu čudesnog pistacija, i sve im bude jasno.

Tko zna – možda uskoro u ponudi osvane i nova kategorija:
„Sladoled Plus – za sve koji ne znaju stat’.“

Kut, za razliku od živahne Luke, zadržao je svoj mir. Tiši je, intimniji, idealan za one koji vole večernje šetnje uz more, večere pod zvijezdama i onaj autentični, stari dalmatinski šušur bez buke. Mjesto gdje osjetiš kako je Vis disao prije Instagrama i s punim pravom možeš doživjeti sladoled kao iskustvo. Kuglica po kuglica, to je Kut u sladoledu. Gdje svaki zalogaj sladoleda ima okus baš toga: pravog, domaćeg, otočkog života.

Kupci često pitaju – „Vi to sami radite?“ Odgovor je: ne doslovno, ali mi odaberemo svaki okus s ljubavlju.

Jer iza ovog sladolednog projekta ne stoji samo Ivan, već i Mia – njegova bolja polovica, partnerica u poslu i životu. Ona je zadužena za dobar dio inspiracije, estetike i… konzumaciju vanilije. Da, Mia je vjerna vaniliji. Godinama. Kažu da je to znak odanosti. Mi kažemo – prava sladoledna ljubav.

U suradnji s Premisom, pravim majstorima zanata, nastaje ponuda zbog koje ljudi dolaze, vraćaju se i nose sladoledne snove doma. Premis je tvornica sladoledne čarolije – pouzdana, inovativna i uvijek korak ispred, s osjećajem za svaki detalj. To je firma na koju se možeš osloniti – od klasika do premium okusa, njihovi su sladoledi priča za sebe – ali još je veća priča prijateljstvo koje se između nas i Premisa s godinama sasvim prirodno stvorilo.

Tko je kralj među okusima? pitali smo, ne znajući što očekivati, ali odgovor je stigao brzo i bez sumnje:
Pistacio. Zeleni, zlatni hit koji nestaje brže nego što ga stignemo naručiti. Dok on suvereno vlada, rame uz rame stoje klasici – čokolada, vanilija i osvježavajući sorbeti – uvijek spremni rashladiti dan i razveseliti nepce.

Jesu li turisti već otkrili ovu novu sladolednu oazu ili još uvijek lutaju plažama u potrazi za hladom i savršenim zalogajem?
Ivan se smije i kaže:
“Naši turisti su sladoledni avanturisti!”
I doista, dolaze – i to u kolonama.

Tko sve dolazi na sladoled?
Svi. Lokalni, turisti, mještani, stalni gosti i slučajni prolaznici. Svi rodovi, spolovi, generacije… svi se zbune kad ne vide sladoled u vitrini, ali se brzo razvedre nakon prve žlice.
Reakcije? Odlične. Mnoge okuse nisu ni očekivali – a sad su ovisni i dolaze svaki dan.

Poruka gostima?
Kod nas je sve moguće, moguće i da upoznate zvijezdu spota – Stracciatellu.
Zato dođite, vidite, degustirajte. Sve. Redom.

Širenje sladoledne imperije?
Ivan se smije i maše rukom:
“Moguće. Vrlo vjerojatno. Ali ne sad – pusti da malo zaboravim.”
Možda za mjesec, dva… pa dođe i treći nastavak:
„Pa ti zauvijek NE odoli“.

Osobni favoriti?
Kad je vruće – limun sorbet. Kad zahladi – Chocolate Santo Domingo ili Rocker.
A omiljeni okus limuna?
“Osvježavajući. TAMAN za vrući litnji dan!”

Izazovi na otoku?
Sezonski život nije šala. Radna snaga, izolacija, logistika… ali:
“Stiže novi kamion sutra – i sve ide dalje.”
Jer kad jednom počneš s Premisom, sve se rješava.

Zato, ako se ovoga ljeta nađete na Visu – ili ste već tamo, samo još niste naslutili kamo vodi najfiniji miris ljeta…– obavezno skrenite u Ulicu Vladimira Nazora 58. Tamo vas čeka druga „Pa ti odoli“, skriveni sladoledni dragulj u kutku koji miriše na povijest i pistacio. Samo pripazite… Stracciatella voli ukrasti pažnju – i srce.

A ako vas je ova sladoledna priča barem malo inspirirala (ili ozbiljno natjerala na razmišljanje o karijeri u sladoledu… slobodno nam se javite! Svi kontakti su na premis.hr – a mi smo uvijek spremni za još jednu slatku suradnju.

Ice cream shop ukrao “show”

0

Riba na gradelama, sladoled u srcima.

Na prepunoj makarskoj rivi sinoć se održala prva ovogodišnja Ribarska večer – onaj trenutak ljeta kad se miješaju mirisi gradela, zvuci gitare, šum mora i osmijesi svih generacija. Atmosfera? Prava dalmatinska – opuštena, vesela i puna života.

Ali, znate što je bilo najslađe?

Ice Cream Shop.
Dok su s rive dolazili mirisi mora, kod nas su mirisale jagode, limun i lješnjaci. Jer dok su se ribe pekle, mi smo hladili večer – kuglicu po kuglicu.

Gužva ispred našeg shopa bila je priča za sebe. Čini se da postaje tradicija: nakon što se dobro najedeš – ideš se zasladiti kod nas. Toliko nas vole da bi nas mogli staviti pod kulturnu baštinu – kao službeni ritual svake Ribarske večeri.

Makarska riva mirisala je na more, glazbu… i naš sladoled – nježan, prirodan i nezaboravan. A mi vam samo možemo reći – hvala što volite ono što radimo. S ljubavlju, svaki put.

Stracciatella – najnoviji ljetni hit Domenice i Ante Cash-a miriše na ljubav i Premis sladoled!

0

Možeš ti slušat sto pjesama, al’ kad svira Premisova Stracciatella – znaš da je to-to.

Ako ste mislili da vas je ljeto već oduševilo – pričekajte da čujete Stracciatellu! Domenica i Ante Cash udružili su glasove, šarm i prstohvat ludosti kako bi servirali pjesmu koja zvuči kao prvi poljubac pod borovima i ima okus – pogodili ste – Premis sladoleda.

Zamislite ovo: žlica u ruci, sunce na licu, valovi u pozadini… i onda BUM! – stiže Stracciatella. Pjesma koja ne pita je l’ pametno, nego je l’ slatko. Jer ljubav je ponekad kao kugla sladoleda — svježa, neočekivana i slatka, što se pretvara u osmijeh prije nego što srce stigne reći “ajme”.

Ali ljubav ne sluša. Ona pleše na rubu vala, slobodna kao prva iskra svitanja.I tu dolazimo do onog što nas spaja – crno, bijelo, i one slatke razlike koje stvaraju najbolje kombinacije:

“I sada sam tvoje crno…” – kaže Ante, kao da čita s etikete romantičnog gelata.
“…a ja sam tvoja bijela.” – odgovara Domenica, naša nediljka slatka ko cukar sa osmijehom što miriše na Premis stracciatellu.

Stracciatella je himna svih nas koji nismo slušali glavu nego srce, i žlicom tražili odgovore. Jer, budimo realni – kad ti upadne žlica u stracciatellu, znaš da je game over. Gotovi ste, u srcu i do ušiju.

Pjesma nije samo hit – ona je osjećaj. Kao kad vas netko zagrli i kaže:

“Bog mi te je da, i ničega me nije strah.”

Eto vam ljetni soundtrack. Dođi po najbolju stracciatellu u gradu, pusti play, i dopusti da te odnese tamo gdje se ljubi bez plana i gdje se zna – samo je jedna prava stracciatella. A to je Premis stracciatella. To su prepoznali i Domenica i Ante – jer znaju da je najbolja stvar u životu ona koja se ne može kopirati, samo je možeš volit.

Možeš ti slušat sto pjesama, al’ kad svira Premisova Stracciatella – znaš da je hit.

I ne zaboravi: Nediljka je slatka ko Premis stracciatella!

Premis čarolija u malim rukama jer kad mame osvoje sladoled – djeca preuzmu show!

0


Nakon vikenda ispunjenog glazbom, smijehom i neizbježnim Premis sladoledima na Mike festivalu u Makarskoj, došlo je vrijeme za – najslađu isporuku godine! Naši Premis pokloni s nagradne igre, stigli su u prave ruke. Dobitnice, Zara Visković i Nikolina Grančić, osvojile su zasluženo svoje sladolede, a mamine slatke trofeje ponosno su preuzeli njihovi mali sladoledoljupci. I to samo kako! Jer kad djeca osvoje sladoled, to nije samo nagrada – to je slavlje, ples bez muzike i zagrljaj koji miriše na vaniliju. A kad im ga uručiš osobno, u rukama im sjaji kutija veća od sreće! Čini se da svi znamo tko će prvi zaroniti u te 5-litarske sladoledne galaksije. Spoiler alert: neće biti mame, to je sigurno.

Zara je odabrala naš kremasti klasik – Rafaelle sladoled u pakiranju od 5L, dok je Nikolina svoj sladoledni san pronašla u Rockeru, snažnog karaktera i punog okusa.

Na događaju, gdje se glazba, prijateljstvo i dobre radosti miješaju s okusima ljeta, Premis je imao čast dodati još jedan sastojak – male, ali važne pobjede. A mi vam iskreno kažemo: svaki njihov osmijeh bio je vrijedniji od cijelog frižidera sladoleda. (I mi to ne govorimo olako, znate koliko volimo naše frižidere.)

Festival nas je još jednom podsjetio koliko male stvari mogu postati velike – pogotovo kad su hladne, kremaste i dolaze s puno ljubavi.

Čestitamo našim dobitnicima i njihovim malim ambasadorima sreće!

Do idućeg druženja – neka vam zamrzivači budu puni, a srca još punija.

Premis je stigao u Umag! 

A gdje drugo nego na legendarnu rivu, u Vanillu! Šetnica je sada bogatija za 32 sladoledna okusa, svaki slađi od prethodnog – baš kao i vaše ljetne uspomene! 

Iako su fužiistrijanski pršut i tartufi ponos istarskih okusa, Premis sladoledi su tu da upotpune vašu gastronomsku avanturu!   

Sada imate još jedan sjajan razlog za posjet ovom predivnom gradiću. Na istoj obali gdje je car August možda jednom zastao da uživa u pogledu, danas možete stati vi – uživati u Premis sladoledima. Jer ako je August znao uživati u luksuzu najboljih mediteranskih delicija, sigurno bi bio zaljubljen i u našu slatku ponudu.  

Kako je sve ovo postalo moguće? Naš Vanilla partner iza sebe ima 12 godina iskustva u svijetu sladoleda – od samostalne proizvodnje sladoleda, pa do odlučujuće promjene smjera. Kad je upoznao Premis, znao je da je naš pristup “ključ u ruke”  pravi izbor. Uz Premis, on ne dobija samo najbolje gelato okuse, već i kompletna rješenja koja ga vode od prve ideje do pune vitrine s našim sladolednim remek-djelima uz podršku, pouzdanu dostavu jer znamo da kad je sladoled u pitanju, čekanje jednostavno nije opcija! 

Šetnica uz rivu sada vodi do sladoledne oaze – gdje Premis i Vanilla stvaraju slatku priču koja je tek počela. Otvoreni svakog dana do 1.11. od 10h ujutro pa sve do ponoći. 

Dođite, uživajte u Premis okusima sada i na rivi Umaga – baš kao i vaše najslađe uspomene! 

Ako i vi želite postati omiljena stanica za sladoledoljupce – posjetite nas na premis.hr!

Ovo je priča o Keti, mami koja stoji iza najpoznatijeg sladoleda

0


Srce obitelji Premis: Keti – žena zbog koje sve ima okus doma

Postoje priče koje nas nasmiju, neke koje nas rasplaču, a onda su tu one koje nas jednostavno ostave bez teksta – jer u sebi nose sve: trud, žrtvu, ljubav, humor i neuništivu snagu. I ako postoji jedna takva priča, onda je to ona o našoj Keti – mami Premis, kraljici sladoleda, kolača i reda u kući i tvrtki.

Dok je Miro – TATA Premisa – sanjao, gradio i borio se s talijanskim strojevima i hrvatskom birokracijom, mama Keti je tiho, ali čvrsto držala sve konce u rukama. Torte, kolači, maturalne zabave, hotele je opskrbljivala slasticama, istovremeno peglala u tri dimenzije: za posao, za školu i – kako sama kaže – “za igru”. I sve to uz osmijeh i onaj neizostavni “ajde, brzo, ohladit će vam se ručak!”

Keti nije bila samo podrška – bila je cijeli temelj. U vrijeme kad se hladnjače parkiralo na
ulicu, a vikendi nisu postojali, ona je bila motor koji nije stajao. Nije imala titulu direktorice, ali je bila šefica srca, organizacije i frižidera.
Uz svoju ljubav, Miru, već 60 godina, Keti i dalje svakog nedjeljnog ručka zrači toplinom
doma i podsjeća sve nas da se obitelj gradi od zajedništva, razumijevanja, strpljenja i dobrih, ponekad i vrlo direktnih savjeta. (I da, ako muž “laje”, bolje pričekaj dok završi pa mu onda reci što misliš – lekcija za sve generacije!)

Mama Premis nije samo mama – ona je institucija s toplim srcem i slatkim receptima. Nona koja napamet zna koja je torta tvoje djetinjstvo, koja iz ničega napravi gozbu i iz tuge – smijeh. Nona koja ne diže glas, nego obrve, i koja šapne: “Ajde, sve će to proći… samo ti pojedi nešto slatko, i nemoj mi izaći van s mokrom kosom!”  

Keti, hvala ti. Što si uvijek tu. Što si svih ovih godina bila tiha snaga iza velikih koraka. Što si pokazala da se i uz puno obveza može ostati čovjek, supruga, mama, kolegica – i legenda.

Sretan Majčin dan, najdraža mama Premis. Neka ti i dalje najdraži okus bude Cookies, a život – pun topline, smijeha i ljubavi. Bez tebe – ne bi bilo ni Premisa.

Vrijeme je za sladoled – i to na najjače! 

Subota je dan za izlazak, a gdje bolje nego tamo gdje je najhladnije – ali u najslađem smislu!
Ice Cream Shop u Makarskoj ponovno otvara svoja vrata ove sezone – i to ove subote, 03.05. od 15 do 21h! Staro dobro mjesto, nova sezona, ista ljubav.  

DJ ispred shopa pobrinut će se za cool atmosferu, a vi samo ponesite apetit – jer vas čeka čak 28 okusa, preljevi koji se ne zaboravljaju i legendarni ICE BURGER – jedinstven sladoledni hit u gradu.  

Radno vrijeme ove sezone: svaki dan od 11 do 21h
Uskoro vaš dnevni ritual – doza slatkog, rashlađenog užitka kad god zatreba.

Vidimo se na najslađoj adresi u Makarskoj – Šetalište Svetog Petra 1 (kod Hotela Miramare).
Obucite nešto lepršavo, ponesite dobro raspoloženje…
…i dođite gladni, a otiđite – zaljubljeni. U sladoled, naravno.